Sokak számára a konzervek legfélelmetesebb része a szükséges speciális felszerelés. Szerencsére mindent meg lehet improvizálni, amire szükség van ahhoz, hogy biztonságosan feldolgozzon egy tartósított tésztát vagy lekvárt, amit a konyhában valószínűleg már tartalmaz. Ha lépésről lépésre követi a képeket, látni fogja, hogyan készíthet eszközöket a későbbi konzerváláshoz.

Szükséged lesz:

• Nagy pot
• Alumínium fólia
• Konyhai fogó
• Gumi szalagok
• Műanyag pohár hideg és hő ellen
• Kés, olló vagy szike

Ön is érdekelt: Hogyan használjuk a sütő hőmérőjét?

Amikor az edényeket forró vízben dolgozzuk fel, valamilyen rácsot kell használni a tégelyek felemeléséhez a pot aljáról. Ez két okból történik. Az egyik az, hogy elkerüljük, hogy az üveg közvetlenül érintkezzen a fazék aljával (egyes konyhák hője néha túl sok lehet a gondosabb edzett edényben). A másik az, hogy a rács lehetővé teszi, hogy a forró víz jól kanyarodjon az üvegek körül, segítve a hő behatolását. Ha van egy kerek dróttartó, tökéletes.

2

Ha nincs kör alakú rács, amely illik a pothoz, akkor alumíniumfóliával készíthet egyet. Vágjon 7 csíkot alumíniumfóliából 2 cm széles. Húzza meg a csíkokat, hogy hét egyedi fémszálat alkosson. Vegyünk háromat, és hozzunk létre egy kört velük, nyomjuk meg a végeket, hogy együtt tartsuk őket.

3

Távolítsa el a maradék négy papírcsíkot a körbe és onnan kifelé egy csipke mintával. Nyomja meg a végeket, hogy biztosítsa őket a külső körrel.

4

Most összpontosítsuk figyelmünket a forró edények belsejében és ki a forró vízbe történő biztonságos emelésére. Különleges csipeszek vannak erre a célra, ha konzerv vagy sterilizált üvegeket főzünk, de könnyen elvégezhetünk egy pár konyhai fogót a munkához.

5

Tekerj egy sor gumibotot a klipek végeire. Láthatjuk, hogy ezek a jobb tapadók sokkal jobb fogást biztosítanak . Csak vigyázzon, amikor a tégelyeket eltávolítja a forrásban lévő vízből, mivel még mindig felmelegítheti a forró vizet a fogak belső csatornáiba.

6

A csomagolás során egy másik hasznos eszköz egy széles szájú tölcsér . Azonban csak műanyag hideg és hőálló műanyag pohárral, valamint késsel vagy szikével végezhető. Óvatosan helyezze be az oldalt az üvegbe félig. Lassan vágja le a műanyagot, amíg az alját eltávolítjuk. Ez a széles szájú tölcsér megtartja mindent a helyén.