A celiakia a glutén állandó toleranciája, amely a leggyakoribb gabonafélékben, például WHEAT, BARLEY, RYE és AVENA jelen van.

A celiakia szervezet elutasítja a glutén mennyiségét, még akkor is, ha kicsi. A bélben, ahol a tápanyagok felszívódnak, a glutén fehérje támadása következik be, ami a bél nyálkahártyájának károsodásához vezet, ami elveszíti a szerkezetét és nem működik megfelelően, ami az abszorpciós kapacitás elvesztését okozza., különböző rendellenességeket okozva. Itt a gluténmentes élelmiszerek legteljesebb listáját adjuk meg az interneten, ha több ételt szeretnél adni, kérjük, add hozzá őket a megjegyzésekhez.

Ön is érdekelt: Milyen tünetei vannak a glutén intoleranciájának?

Gluténmentes gabonafélék

Rizs, kukorica és mások, mint a quinoa, köles és cirok, bár mindig gabona, amarant, hajdina (más néven hajdina), teff. A zab kevés glutént tartalmaz.

Gluténmentes ételek

olajbogyó (csontokkal / csont nélkül), savanyúság, savanyúság, természetes pattogatott kukorica. Burgonya chips (burgonya, olaj és só), burgonya chips és popcorn Frit Ravich, kagyló az Isabel és a pácolt kagyló, kagyló és kagyló Riberias

Tej- és természetes tojás glutén nélkül

Mindenféle tej, egész, félig, fölözött, sűrített vagy por. Friss, sűrített, erjesztett, kikeményített és félig kikeményített sajtok. Joghurtok és természetes túró. Tészta krém. Azok a tojások, amiket enni lehet, mivel nem rendelkeznek gluténnel, óvatosan kell sütniük, hogy ne kapjanak más termékeket.

A gluténmentes sajtok listája

• Cheddar: A cheddar sajt, amely a világ egyik legismertebb, nem rendelkezik gluténnel. A legtöbb ember ismeri a világos narancssárga színét, de a cheddar természetesen fehér. Mindig tehéntejből készül.
• Edam: Az Edam sajtot a holland kikötőből kapta, ahol eredetileg eladták. Ez volt a legnépszerűbb sajt több száz évig, mert eltarthatósága rendkívül hosszú. Sovány tejből készül és világos narancssárga színű. Általában kerek blokkként, kemény héjként értékesítik, ami paraffinviasz.
• Parmesano és Parmigiano-Reggiano, valamint parmezán unokatestvérük egy másik fajta gluténmentes sajt. Az olasz régió nevét kapta, amelyben eredetileg gyártották. A parmezán egy nagyon népszerű sajt, amelyet gyakran reszeltek és tészta fölött szolgálnak fel.

Gluténmentes húsok

Mindenféle hús- és szervhús : (friss, fagyasztott, sózott vagy szárított), cecina, serrano sonka és főtt sonka, extra minőségű, lacón és szalonna.

Gluténmentes hal

Hal és tenger gyümölcsei : Friss és fagyasztott, tészta nélkül, tartósítva természetes vagy olajban, főzés nélkül, sós lében, ecetben, sózva és füstölve.

Növényi termékek és gluténmentes származékok

Zöldség, zöldség és gumó, frissen, fagyasztva és természetben tartva. Konzervált paradicsom. Burgonyapehely és szárított zöldségleves. Gyümölcs: Friss, szirupban, kompótban, kandírozott, mázas és szárított. Nyers dió. A szárított és tartósított zöldségek természetesek.

Finomított gluténmentes termékek

Fehér és barna cukor, méz, szacharin. Olajok, hagyományos vaj és margarin szálak nélkül. Kávé szemes vagy őrölt, természetes vagy vegyes, oldhatatlan koffeinmentes és aromák nélküli infúziók.

Só, bor ecet, modena és fűszerek ágban, gabonában, porban és minden természetesben. Friss pékélesztő (saccharomyces cerevisiae), blokkokban vagy tablettákban, vagy dehidratált.

Gluténmentes italok

• Alkoholmentes italok: Az üdítőitalok, a kóla, a citrom, a narancs, a keserű, a tonik és a bor must.
• Alkoholtartalmú italok: Borok és pezsgő italok, rum, pálinka, whisky, vodka, gin, tequila, szeszes italok és kukorica, ánizs, konyak, almabor, pezsgő, fernet, grappa, mezcal,

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.

tippek

• Az RD 1334/1999, az élelmiszertermékek címkézésének, kiszerelésének és reklámozásának általános szabályai és a következő módosítások: megköveteli a gyártóktól, hogy a címkén jelezzék az intoleranciát vagy allergiát előidéző ​​összetevőket.