A B12-vitamin, melyet közismerten Cabalamine néven ismertek, testünk legtöbb anyagcsere-folyamatának, a vérképződésnek, az agy működésének és az idegrendszer megfelelő fejlődésének alapvető eleme. A B12-vitamin egyik fő jellemzője, hogy vízben oldódik, nem oldható vízben, így amikor a szervezet már felhasznált a szükséges, a felesleget a vizeletben vagy a májban tároljuk.

A B12-vitamint főként állati eredetű élelmiszerekben találják, így valószínű, hogy a vegetáriánusoknál hiányzik a vitamin. Annak megakadályozására, hogy ezt a hiányosságot szenvedje el, a következő cikkben elmagyarázzuk, mely élelmiszerekben gazdag B12-vitamin .

Ön is érdekelt: B-vitaminban gazdag élelmiszerek

Mi a B12-vitamin funkciója?

A B12-vitamin alapvető szerepet játszik testünk számos funkciójában. A B-vitamin komplex részeként funkciója elsősorban enzimatikus, azaz részt vesz mind a fehérjék, mind a DNS szintézisében. Szintén szükséges, hogy a zsír- és folsavak anyagcsere-folyamatai helyesen történjenek.

A B12-vitamin másik fő funkciója a vörösvérsejtek termelésében játszott szerepe, valamint a mielin fenntartása, amely lehetővé teszi központi idegrendszerünk idegimpulzusainak továbbítását.

Másrészt segíti az izmok energiatartalmának szabályozását és az immunrendszer aktív működését.

B12-vitaminban gazdag élelmiszerek

Ezek a B12-vitaminban gazdag főbb élelmiszerek:

• Bél: 55 mg B12-vitamint 100 grammonként.
• A marhahús májja: 39 milligramm B12-vitamin 100 grammra.
• Rák: 3, 1 mg / 100 g.
• Homár: 1, 4 mg 100 grammban.
• Kagylók: 85 milligramm minden 85 grammban.
• Osztriga: 40 mg.
• Kagyló: 8 milligramm B12-vitamin 100 grammra.
• Kaviár: 20 mg / 100 g.
• A polip: főtt kétszer annyi B12-vitamint ad nekünk, mint nyers.
• Tonhal: 85 grammenként 2, 4 mg.
• Makréla: 19 milligramm 100 grammban.
• Lazac: A fél filé 9 mg B12-vitamint tartalmaz.
• Tőkehal: 16 mg / 100 gramm
• Szardínia: 7, 6 mg / 85 gramm.
• Bárány: 86 mg B12-vitamint 100 grammra
• Madarak: csirkemáj 56 mg.
• Tojás: 1, 3 mikrogramm minden tojásban.
• Tej: 1 csésze tej 1, 1 mg B12-vitamint tartalmaz.

Ahogy tudtad ellenőrizni, ezek az élelmiszerek állati eredetűek, mivel a zöldségek minimális mennyiségű B12-vitamint biztosítanak nekünk. Ezért kell figyelembe venni, hogy milyen típusú terméket fogyaszt, mert nem minden egészséges, ha rendszeresen eszik őket. Ha például húst szeretne enni, sokkal jobb, ha sovány húsokat és húsokat választ, mint a marhahús vagy a bárány. Ha magas koleszterinszintet szenved, figyelembe kell vennie az egyes élelmiszerek kalóriáit és zsírtartalmát, kiegyensúlyozott étrendet tervezve, és hogy a B12-vitamin hozzájárulásával más táplálkozási értékek nem befolyásolják Önt.

Ha vegetáriánus vagy, akkor a vegetáriánus étrendben megengedett élelmiszerek listáját tekintheti meg, ami jó B12-vitamin-ellátást jelenthet.

A B12 vitaminhiányt fenyegető csoportok

• Atrófiás gyomorhurut : a becslések szerint az 50 év feletti emberek 30 és 50% -a szenved ebben a betegségben, amely olyan patológia, amely befolyásolja az élelmiszerben lévő B12-vitamin megfelelő felszívódásának képességét. Ehhez a csoporthoz ajánlott a vitamin-kiegészítők bevitele.
• Pernicious anaemia : olyan fizikai állapot, amely a felnőttek majdnem 12% -át érinti, és hiánya csak a B12-vitamin injekcióval kezelhető. A következő cikkben ismertetjük, hogyan kell B12-vitamint injektálni.
• Vegánok és vegetáriánusok : különösen a szoptató nők, akik ezt az étrendet követik. Mivel a B12-vitamint főleg állati eredetű termékekben találták, ezek az emberek hajlamosak e vitaminhiányra.
• Gyógyszerek : például az omeprazol vagy a lansoprazol gátolja a szervezet azon képességét, hogy felszívja ezt a vitamint. Ugyanez történik a metamorfin, hisztamin és más gyógyszerek esetében is, elsősorban a peptikus fekélyek kezelésére.

Ha ezen kockázati csoportok valamelyikében tartózkodik, vagy ha nem, akkor azt gyanítja, hogy hiányzik ez a vitamin, kétségei vannak az alábbi cikkben, amelyben megjegyzünk a B12-vitamin hiányának tüneteiről.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.