Mindig halljuk, hogy kiegyensúlyozott étrendre és alacsony zsírtartalmú fogadásra van szükségünk az egészséges élethez, de miért? Hangsúlyoznunk kell, hogy különböző típusú zsírok vannak, és némelyiküknek az étrend részévé kell válnia, mert az úgynevezett „jó zsírok”, vagyis a test megfelelő működéséhez optimális élelmiszertípus. megfelelő intézkedésben. De vannak más olyan zsírok is, amelyeket a maximálisra kell korlátozni, mint például a transzzsírok és a telített zsírok, mert negatívan befolyásolhatják testünket. Ebben a cikkben olyan telített zsírokban gazdag ételeket fogunk felfedezni, hogy tudjátok, mit jelentenek, és így képesek vagyunk arra, hogy egészséges és jótékony táplálékot fogadjanak a szervezeted számára.

Ön is érdekelt: Nátrium-gazdag ételek

A zsírok fontossága az élelmiszerekben

Először is fontos, hogy megértsük, hogy a zsír elengedhetetlen a testünk számára, sőt, ha konzultálunk az élelmiszer-piramiskal, látjuk, hogy ezek az élelmiszerek a napi étrendünk részét képezik, bár igen, a fogyasztás mennyisége korlátozott. Ennek oka, hogy a zsírok sok "extra" energiát adnak nekünk, amit a test energiaforrásként használ, ha szükséges, vagyis olyan, mint a "tartalék" üzemanyag, amely a szervezetünkben marad, hogy tovább működjön időben.

Emlékeznünk kell arra, hogy a testünk naponta körülbelül 2000 vagy 2500 kalóriát fogyaszt (a pontos mennyiség az életkortól, a nemtől, az élet típusától, stb. Függően ellenőrizhető, hogy hány kalóriát szeretne), ezek közvetlenül az ételtől származnak naponta. Ezért, ha egy nap kevesebb kalóriát veszünk, hogyan tud a szervezet tovább működni? A testben található telített zsír tartalékoknak köszönhetően.

Ezért fontos a kalóriák számításának fontossága, ha fogyni szeretne, mivel ez egy matematikai képlet: ha naponta 2000 kalóriát fogyaszt, akkor fogadhat egy hipokalorális étrendre (azaz kevesebb kalóriát, mint amennyit fogyaszt), és így, akkor a testet meg kell mennie a zsír tartalékaiba, és energiává alakítaná, és ezáltal eltűnik a testéből.

Ezen túlmenően az étel zsírja is egészséges, hogy javítsa a bőr és a haja megjelenését a tápanyagokkal és zsírsavakkal, amelyek nagyobb fényességet, hidratálást és puhaságot biztosítanak.

A zsír típusai

De tudnunk kell, hogy nem minden olyan zsír, amely táplálékot ad nekünk, előnyös, sőt, azok, akik ezeket a tulajdonságokat adják nekünk, "jó" zsírnak nevezzük, de valójában telítetlenek és olyan élelmiszerekből származnak, mint az avokádó, olívaolaj, stb. Ezután részletesen ismertetjük a létező 3 zsírfajtát, hogy tudd, mit kell szedni naponta, és mi a legjobb, ha abbahagyja a használatát.

Telítetlen vagy "jó" zsírok

Ez az, amit testünknek megfelelően kell működnie . Ha korlátozott módon veszik igénybe, akkor segíthetünk a rossz koleszterinszint csökkentésében, esszenciális zsírsavak biztosításában a növekedés és az izom kialakulásának szakaszában, az "extra" energia hozzájárulása az egészséghez, és így tovább. Ezek a zsírok megtalálhatók többek között diófélékben, olívaolajban, gyümölcsökben, például kókuszban vagy avokádóban. A teljes lista megtekintéséhez ajánljuk ezt a cikket a jó zsírokban gazdag élelmiszerekről.

Telített vagy "rossz" zsírok

Rossz koleszterinszintjüket növelhetik a vérben, és emiatt növelhetik a szívroham vagy cerebrovascularis betegség szenvedésének kockázatát, más problémák, mint például a magas vérnyomás, az elhízás, a zsírmáj stb. Ezek a zsírok elsősorban állati eredetű élelmiszerekből és származékaikból származnak, de növényi olajokban, feldolgozott élelmiszerekben és így tovább.

Transzzsírok

Egy másik, ma már létező zsír transzgénikus, azaz olyan típusú zsír, amelyet növényi olajok feldolgozásával és szilárd zsírokká alakítanak; Ez a folyamat "hidrogénezés" néven ismert. Ezek károsak a szervezetre, mert emelik a vér jó koleszterinszintjét, de emellett csökkenthetik a HDL koleszterint, azaz a jó. Elmondjuk, hogy milyenek a transzzsírok.

Édességek és cukor

A cukros élelmiszerek, mint például az ipari sütés, sütemények, pékáruk, stb. Telített zsírokban gazdagok. De nem kell ipari termelésű ételeket készítenie, de a házi sütemények is gazdagok az ilyen típusú zsírokban, mivel az összetevők, amelyekkel általában készülnek, nagy mennyiségben tartalmaznak (cukor, liszt, élesztő, stb.). P

Ezért a telített zsírokban gazdag élelmiszerekben olyan termékeket emelünk ki, mint:

• keksz
• Croissant és más pékáruk (napolitánok, krém vagy csokoládé, többek között az ensaimadas)
• cukrászsütemény
• Bármilyen zsemle
• kétszersült
• Csokoládé (fekete is!)

Emellett óvatosnak kell lennünk a termékekkel, mert sokan transzzsírokat is tartalmaznak, és ezért az egészségünkre kétszeresen ártalmas élelmiszerekké válnak.

Sós ételek

De nemcsak édességek gazdagak ezekben a zsírokban, hanem a szupermarketekben megtalálható sós termékek is fontos forrása ezeknek, és ezért a lehető legnagyobbra kell korlátozni őket. Ráadásul sok szemünkkel kell járnunk, mert pillanatnyilag hibás a fogantatás, ha úgy gondoljuk, hogy néhány étel, amit nekünk mutat, "egészséges", ha valójában telített zsírokkal tele vannak.

Ezután felsoroljuk ezeket az ételeket telített zsírokkal, hogy tudd, hogy felismerjük őket:

• Burgonya chips és származékai
• A mikrohullámú sütőre készített popcorn
• Csövek, anyák stb
• Sós sütemények
• Zsákok zsákokban (keverékek, sózott csövek, vegyszerek stb.)

Ezek közül sok termék hidrogénezett zsírokban is gazdag, azaz transzzsírok, ezért kétszer olyan káros. Kerülje el, hogy ezeket a termékeket ne fogyasszuk, amelyek nem nagyon táplálóak és rosszak az Ön egészségére.

Telített olajok

A jó zsírok közül kiemeljük az olívaolajat, de van néhány hidrogénezett olaj, amely telített és transzgenikus zsírokban gazdag, ezért el kell kerülnünk az elfogyasztást. Ezen túlmenően ezzel a témával nagyobb óvatossággal kell rendelkeznünk, mert olyan összetevők, amelyek gyakran más termékek előállításához használatosak, és ezért olvassuk el a táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy mi készült.

A telített olajok a következők:

• Kókuszolaj
• Pálmaolaj

Ne feledje, hogy ezek a termékek 93% -os telített zsírt tartalmaznak, azaz minden 100 grammnál 470% -ot veszünk igénybe.

Állati eredetű és származékai

Az állatokból származó termékek (akár közvetlen, akár közvetett) szintén tartalmazhatnak nagy mennyiségű telített zsírt, ezért a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell a bevitelüket. Ennek hiányában ezeket a darabokat helyettesíthetjük más zsírszegény, például sovány hús, sovány tejtermék és tojásfehérje esetében.

Ezután felsorolunk egy listát azokról az élelmiszerekről, amelyek gazdag, telített zsírban állati eredetűek, így jobban ellenőrizheti fogyasztását:

• Sertéshús
• borjúhús
• sertéshús
• máj
• Bárányhús
• Feldolgozott húsok: kolbász, hamburger, húsgombóc, kolbász, stb.
• joghurt
• sajt
• Sűrített tej
• vaj
• margarin
• Fagylalt
• Tojássárgája
• Junk food: hamburgerek, pizzák, hot dogok stb.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.