Amikor otthon egy szivacsot készít, az egyik leggyakoribb probléma az, hogy nyers marad, különösen a belsejében. Ha valaha is történt volna veled, biztosan megkérdezted magadtól, hogy miért hagyom a nyers szivacsot? És ez az, hogy több hibát is kommentálnak, és ez megmagyarázhatja, hogy miért nem sütik helyesen. Általánosságban elmondható, hogy az összes hiba a sütővel és a hőmérséklettel kapcsolatos, bár más korábbi hibák is lehetnek. Azonban, ha a torta nyers marad, ne essen kétségbe, mert van megoldás. Ettől fogjuk megmagyarázni , hogy mit kell tennünk, ha egy tortát nyersen hagyunk, és mi a fő oka annak, hogy miért történik meg, így előzetesen kijavíthatja őket.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk szivacsot

Miért van benne a nyers szivacs?

Amikor egy szivacspapír belsejében nyers marad, több ok is magyarázza, miért nem nézett ki jól. Különösen két. Mindkettő a sütőhöz kapcsolódik, mivel a felelősek általában a választott hőmérséklet és az a hely, ahol a penész a kemencébe kerül.

• Hőmérséklet: ez a fő oka annak, hogy a nyers piskóta belsejében marad, mivel a megfelelő hőmérsékletet nem választották ki jól, és szokás, hogy magasabbra helyezzük. És az, hogy azok a fokok, amelyekre a tortát sütik, elengedhetetlenek. Mindig fontos, hogy a receptben feltüntetett hőmérsékletet úgy állítsuk be, hogy ne legyen túlságosan barna a külső felületen, és megakadályozza, hogy belsejében nyers legyen. Általában az ajánlott hőmérséklet kb. 170 fok, bár ez az idő a sütőtől függően változhat, mivel nem ugyanolyan nagy, mint a kicsi, vagy hőt termel mind a fenti, mind az alatta.
• A sütő belsejében: a hőmérséklet mellett egy másik tényező, amely befolyásolja a szivacsot, hogy nyersen maradjon. A legjobb hely kiválasztása attól függ, hogy a kemence alulról és felfelé hőt ad le. És ez nem ugyanaz a hely, hogy nagyon magas, hogy alacsonyabb. A legjobb, ha az öntőformát mindig a sütőközeg zónájába tészta tésztával helyezzük. A csúcs, amelyet főleg akkor kell követni, amikor a kemence felülről hőt termel, mert a legtöbbet kívülről égetne, és belsejében nyersen hagyja.
• A penész: de a fő okok mellett egy másik oka is van annak, hogy a szivacs torta továbbra is nyers marad. Ez a penész. A rossz választás a süteményt nem sütik jól, ezért célszerű mindig azt a tésztát választani, amelyik megfelel az elkészítendő torta típusának. És ez nem ugyanaz a torta torta, mint például a szilva torta vagy a szoletilla piskóta, többek között.

Mi a teendő, ha egy szivacs sütemény nyers marad a sütő hőmérséklete miatt

Amikor egy szivacspapír belsejében továbbra is nyers marad, és a felület még keményebbé válik, és úgy tűnik, hogy elkezd égetni, általában a sütő hőmérséklete okozta . Van megoldás, sőt, nagyon könnyű. Csak kövesse az alábbi lépéseket:

1. Alumínium fólia: egy kis alumíniumfólia felhelyezése a tészta tetejére segít hosszabb ideig a sütés megtartásában, hogy a külső felület ne égjen fel, mert ez a papír védőrétegként működik, amíg belsejében van.
2. Csökkentse a sütő hőmérsékletét: még akkor is, ha a receptben feltüntetett anyagot helyezte el, az nem a legmegfelelőbb a sütőtől függően. Legjobb öt és tíz fok között csökkenteni.
3. Nézd meg a tortát: azt is, hogy miközben sütjük a süteményt, meg kell nézni minden apró időt, ami megtörtént és nem ég. Ha túl sokat kezdett barnulni, nem lenne más választás, mint hogy vegye ki a sütőből és keressen egy másik alternatívát.

Hová tegye a sütőt a sütőbe, így nem marad nyersen

Amikor egy szivacspapír nyersen belül marad, a hőmérséklet nem az egyetlen felelős, amint azt korábban megjegyeztük. Tehát elengedhetetlen, hogy a tortát a sütőbe helyezze úgy, hogy ne legyen túró, mivel a jól elhelyezett hő arányosan kap. Ehhez meg kell:

• Engedje le az öntőformát a sütővel a sütő aljára, hogy továbbra is sütje.
• Az alumínium fóliával is fedje le, hogy megvédje a már aranyrészt, hogy az ne égjen az előző részben leírtak szerint.
• Csökkentse a sütő hőmérsékletét, különösen a felső zóna hőmérsékletét, amíg ezt a lehetőséget választja. A sütés hosszabb időt vesz igénybe, de benne lesz.

Hogyan lehet visszanyerni a nyers piskóta tömegét?

Ha nem tudja végrehajtani a két korábbi tippet a sütemény sütés befejezéséhez, mert sok kívül égett, még egy másik lehetőség van a torta elfogyasztására. Arról van szó, hogy visszanyerjük. És hogyan? A legfontosabb az, hogy eltávolítsuk az összes égett területet, vagy hogy túlságosan arany legyen, és kevésbé égett, és mindenekelőtt a nyers belsejét.

Ez a tészta az, amit újra egy másik formába kell helyezni, hogy újra sütje, de mindig válasszon egy alacsony hőmérsékletet, és 5 percenként nézze meg a tortát, így nem újra ég, ami nem jelenti azt, hogy a sütő ajtaját nyitjuk idő, mert akkor a torta nem emelkedhet.

Ha jól sikerül, akkor egy kisebb torta lesz, mint amennyit először akartál előkészíteni, de meg tudod enni, bár jelentősen kisebb adagokat szed. Ezen túlmenően az az előnye, hogy az íze nem változik.

Ezekkel a tippekkel kapcsolatban, hogy mit kell tennünk, ha egy szivacs tésztát továbbra is nyers marad, reméljük, hogy jó megoldásokat adtunk Önnek és válaszoltunk arra a kérdésre, hogy miért marad a nyers piskóta, és elkerülheti ezeket a hibákat a következő cupcakesben. Ezek olyan egyszerű trükkök, amelyekkel megakadályozhatja, hogy újra megtörténjen, és olyan vészhelyzeteket állítson elő, amelyekben a tortát fel kell készíteni a vendégek számára. Azt is javasoljuk, hogy próbáljon meg különböző recepteket, és ezért kérjük, hogy tekintse meg ezt a receptet a kekszek receptjében.