Hadd valljuk be, hogy mindannyian még egyszer történt meg; amikor a tésztát újra melegítjük, a mikrohullámú sütőből vagy a serpenyőből még szárazabb lesz, mint amikor nyers volt, és nagyon gyűlölködik, amikor nagyon éhes, és ez volt az egyetlen lehetőséged.

A legjobb alternatíva erre, ahelyett, hogy megszáradt volna, hogy megakadályozza a keményedést, és ha Ön az egyik ilyen szerencsétlen szerencsétlenség, akkor néhány tippet adunk, hogy megtanulhassuk, hogyan lehet megakadályozni a tészta kiszáradását melegítéskor. Vegye figyelembe!

Előfordulhat, hogy érdeklődik is: Trükk, hogy a mandula bőrét lehúzza

Merítse a tésztát forró vízbe

Ez a trükk kiváló ahhoz, hogy életet adjunk vissza a hideg és kemény paszta, amelyet néhány nappal ezelőtt a hűtőben hagyott. Tökéletes választás annak melegítésére, de a textúrája sima. Ha csak a tésztát kívánja felmelegíteni, ne feledje, hogy ez nem fog működni, ha krémeket vagy szószokat ad.

1. Helyezzen egy edényt annyi vízzel, hogy fedezze a tésztát, és tegye a tűzre.
2. Adja hozzá a tésztát, amit melegíteni szeretne, előnyösen fémből.
3. Amikor a víz forralt, merítse a szűrőt a tésztával.
4. Hagyja, hogy a paszta körülbelül 30 másodpercig érintkezzen a vízzel, távolítsa el a szűrőt és a vizsgálatot. Ha még mindig kevés a hő, akkor még 15 másodpercig merüljön vissza.

Ez a technika gyors, egyszerű és hatékony mindenféle tészta esetében.

Ha nagyon szereted a tésztát, érdeklődhetsz a másik cikkről, hogyan készíthetsz tészta spirálokat lazacdal.

Melegítsük a tésztát a serpenyőben

Ez a kis, de hasznos artefakt a leggyakrabban kemény és rendkívül ropogós tészta. Ez azonban kiváló lehetőség, ha fel szeretné gyorsítani vagy elkészíteni az edényt az előző nap tésztájából. Ahhoz, hogy a serpenyőben tökéletesen fűtött tésztát érjünk el, ezt figyelembe kell venni:

• Adjunk hozzá valamilyen típusú zsírt : lehet tej, vaj, olaj, mártás vagy akár víz. Ez segít megnedvesíteni a serpenyő alját, megakadályozva, hogy a tészta megakadjon vagy túl sokat főzzön. Amellett, hogy hozzáadunk egy kis ízelítőt, a folyadék segíti a paszta elválasztását a hideg miatt, ezért ne felejtsük el ezt a kis lépést.
• A lasagna esetében ez, mert lédús, közepesen alacsony hő mellett közvetlenül a serpenyőben helyezheti el, és időnként addig forgathatja, amíg a végek enyhén ropogósak. Ha a ropogós kéreg nem tetszik, akkor a serpenyőt egy tányérra helyezheti úgy, hogy a hő ne legyen olyan közvetlen, és nem befolyásolja a konzisztenciát.
• Mártások vagy krémek esetében : ha hozzáadunk valamilyen mártást vagy krémet, melegítsük elő először alacsony hő mellett; Ne feledje, hogy ezek a mártások szétválnak, ha emulziók. Miután a mártás elegendő hőt kapott, adjuk hozzá a tésztát és keverjük össze mindent.

Melegítse fel a tésztát a mikrohullámú sütőben

A mikrohullámú sütő néha a mi megmentőnk, de sok más esetben károsítja az ételek textúráját, így száraz vagy száraz. A tésztával ugyanaz a dolog történik, és nagyban függ attól, hogy szószokat tartalmaz-e vagy sem. A beillesztés helyes újraindításához tegye a következőket:

1. Távolítsa el a tésztát úgy, hogy a mártás egyenletesen eloszoljon, és ha önmagában melegítené, adjon hozzá egy kevés tejet vagy olívaolajat a páratartalom megtartásához; A kis adagokat is melegíti, hogy a hő egyenletes legyen.
2. Mindig közepes vagy alacsony energiafogyasztású; a mikrohullámú készülék maximális teljesítménye túlságosan lágy lehet, vagy éppen ellenkezőleg, rendkívül száraz. Vegye figyelembe a fűtési időt; Tegye meg 1 percig tartó adagokban, keverje össze, és szükség esetén adjon 15-30 másodpercet tovább.
3. Mindig fedje le a pasztát, és ehhez használhatja a fóliát, így egy nyitott sarok hagyja el a hőt, de segít abban, hogy a gőz koncentrálódjon és egyenletesen melegszik. Egy másik lehetőség, hogy nedves papírtörülközővel fedjük le, ez segít a szárított tészta nedvesen tartásában, és megtartja textúráját a mikrohullámú sütőben.

Ha a tészta megkeményedik, mert nem tudja, hogyan kell helyesen főzni, ebben a másik cikkben elmagyarázzuk, hogyan készítsünk tésztát.

Melegítsük a tésztát a sütőben

A sütő egy másik hatékony megoldás nagy mennyiségű tészta melegítésére . Ugyanakkor nagyon óvatosnak kell lennie, hogy ne száradjon ki vagy ne töltse túl. A hatékony újramelegítéshez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Melegítsük legfeljebb 350 ° F vagy 180 ° C hőmérsékleten.
2. A tésztát egyenletesen szórja egy speciális sütőedényre. Ha valamilyen mártással rendelkezik, nagyon jól keverjük össze, és ha csak tészta van, adjunk hozzá olívaolajat vagy tejet.
3. Fedjük le a tálcát alumínium fóliával, és tegyük a sütőben 15-20 percig. A papír segít a gőz előállításában, és az egész területen elosztja a tésztát, így a tészta tökéletesen felforrósodik.
4. Ellenőrizze minden olyan gyakran, hogy megakadályozza a mártás leülepedését, vagy a paszta tapadását a tálca aljára. Ha a villát behelyezve a hideg jegyzeteket még mindig behelyezi, helyezze vissza a sütőbe további 5-10 percig.

Most, hogy tudod, hogyan lehet megakadályozni a tészta kiszáradását, érdeklődhet ebben a másik cikkben, hogyan lehet megőrizni a friss tésztát.