Jelenleg a lakosság egyik legnagyobb gondja az egészséges táplálkozás, az egészséges szokások beépítése a rutinjába, és alacsonyabb kockázata annak, hogy bizonyos súlyváltozásokat, mint például az elhízás vagy a túlsúly, vagy nagyobb valószínűséggel szenvednek közép- vagy hosszú távon bizonyos betegségek, például a 2. típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri megbetegedések.

Sok esetben nehéz elérni az egészséges táplálkozás iránti vágyat, hiszen ma már a szupermarketekben található termékek túlnyomó többsége magasan feldolgozott és gyakran nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, amit nem látunk, de nem. rejtett "a termék belsejében. A feldolgozott élelmiszerekben a nagy mennyiségű cukor jelenlétének egyik legnyilvánvalóbb példája a lekvár. Ennek az anyagnak a feleslegét el lehetett távolítani abban az esetben, ha a lekvárt házi készítésű édesítőszerrel készítjük. Ezért magyarázzuk el, hogyan készítsünk marmeládot steviával . Vegye figyelembe!

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk citrom lekvárt

A stevia tulajdonságai

A házi lekvár készítéséhez a stevia használata előtt a termék bizonyos jellemzőit figyelembe kell vennie.

• Természetes édesítőszer : először a stevia növényi eredetű természetes édesítőszer, mivel növényből származik.
• Cukorbetegek számára alkalmas : a növény kivonata sokkal édesebb, mint a cukor, azzal az előnnyel, hogy nem növeli a vér inzulinszintjét, ami alkalmassá teszi a cukorbetegek számára.
• Kevés kalória : ezen kívül gyakorlatilag nincs kalória, és eredete nem kémiai vagy mesterséges, mint más édesítőszerek, például szacharin.

Tippek cukor nélküli lekvár készítéséhez

A házi lekvár készítéséhez stevia használatával figyelembe kell venni a különböző dolgokat:

• A zselatint be kell építeni: a stevia rendelkezik a cukor kötőerejével, vagyis nem teszi meg a lekvárt. Ezért szükség lesz zselatin beépítésére.
• Használjon citromot : nagyon fontos tudni, hogy nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, például cukrot, mivel mindez édes ízű. Ezért megőrölhetjük a citromlevet.
• Gyorsan fogyasztható : a fentiek miatt mindössze hét napig kell elfogyasztani az elakadást. Fagyaszthatjuk, hogy kiterjesszük a megőrzését, de amint felolvasztjuk, öt nap áll rendelkezésünkre.

Ebben a másik cikkben elmagyarázzuk, hogyan kell helyettesíteni a cukor steviával.

Lépések a házi lekvár stevia készítésével

Ahhoz, hogy a házi lekvár steviával készüljön, kövesse az alábbi lépéseket. Ne feledje, hogy ha otthon van néhány olyan darab, ami túl érett, ne dobja őket, hanem használhatja őket a lekvár készítéséhez:

összetevők

• 400 gramm a kívánt gyümölcsöt.
• 7 g semleges íz zselatint.
• 250 ml vizet.
• 2 evőkanál stevia.
• 1 kis kanál citromlé.

folyamat

1. Amint megvan az összes összetevő, egyrészt megmossa és viszket a gyümölcsre.
2. Ha már apróra vágjuk, akkor villával dörzsölheti meg magad, ha azt szeretné, hogy lekvár gyümölcsöt tartalmazzon, vagy használja a turmixgépet egy püré elkészítéséhez. Soha ne használja a keverőt, mert különben nem kapja meg a megfelelő konzisztenciát az elakadáshoz.
3. Másrészt öntsük a evőkanál steviát és citromot a 250 ml vízbe.
4. Amikor az édesítőszert feloldjuk a vízben, és a gyümölcs összeomlik, tegyük az összes összetevőt egy edénybe, és tegyük erős tűzre, amíg fel nem forr.
5. Ezután alacsonyabb hőre csökkentjük a hét gramm zselatint, és fél órán át keverjük, amíg meg nem kapjuk a kívánt textúrát.
6. A befejezéshez öntsük a lekvárt üvegbe, és várjunk, amíg a hűtőszekrényben tárolódik.

Hogyan lehet megőrizni a házi lekvárt üvegben

Korábban megmagyaráztuk a házi lekvár stevia tárolásának idejét, mind a hűtőszekrényben, mind a fagyasztóban. A legjobb módja az üveg vagy üvegedények használata, mivel ezek nem változtatják meg a lekvár ízét bármikor, ahogy ez akkor is történhet, ha műanyagot használ. Az üvegedények előkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. A tégelyek megfelelő elkészítéséhez megszabaduljon a címkéktől, és nagyon forró vízzel öblítse le.
2. Ne használjon ruhát vagy ruhát a szárításhoz, jobb, ha többé-kevésbé kb. Tíz percig 150 ° C-os hőmérsékleten helyezzük őket a sütőbe.
3. Vigyük ki őket nagyon óvatosan, anélkül, hogy önmagát égetnénk, amikor látod, hogy a víz már elpárolog, és teljesen szárazak.

Ha tetszett ez a cikk arról, hogyan készítsünk marmeládot stevia-val, érdeklődhetsz a saját stevia ültetvényeddel, ezért itt van egy cikk a Stevia növesztéséről.