Egyre több tészta kedvelő választja, hogy saját friss tésztát készítsen otthon. Ezekben az esetekben nagyon fontos a paszta helyes megőrzése. Akár néhány napon belül meg akarja enni a tésztát, vagy ha azt szeretné, hogy egy hónapig tartsa, akkor ez a cikk adja meg a tészta frissességét .

Ön is érdekelt: Hogyan kell tartani a friss spenótot?

Ha érdekli a tészta rövid távú megőrzése, az első dolog, amit meg kell tennie, hogy a tésztát egy tapadásmentes felületre helyezze, és apró lisztet szórjon rá, hogy ne ragadjon meg.

2

Hagyja a tésztát legalább egy órán keresztül száradni a levegőben . Ezután győződjön meg róla, hogy a tészta olyan száraz, mint bármelyik boltban.

3

Amikor a paszta elég megszáradt, tegye azt légmentesen zacskóba, vagy helyezze be a hűtőbe. Ily módon a tészta akár 3 napig is friss marad.

4

Ha a tésztát hosszabb ideig szeretné tartani, ismételje meg az ismertetett eljárást, bár ebben az esetben a tésztát 24 órán át szárítani kell. Ily módon a tészta kb. 15 napig tartható a hűtőben.

5

A tésztát akkor is fagyaszthatja, ha száraz, és 2-3 hónapig tartsa a fagyasztóban. Ne feledje, hogy a tésztacsomagokat fel kell tüntetni a főzés időpontját jelezve.