Az empanadák ízletesek, és sok különböző töltelékkel elkészíthetők, azonban hagyományosan meg kell tartani bennünket, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen kinyilvánítani az empanadasokat . Először is bonyolultnak tűnhet, de a gyakorlatban látni fogja, hogy könnyebb a végén. Kövesse ezt a cikket lépésről lépésre, ahol megtanulhatja, hogyan lehet az empanadas visszavonását anélkül, hogy villát kellene használnia.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk kukorica empanadas lépéseket követni: 1

A repulgue funkciója az, hogy az empanada jól zárva van, nem nyit, amikor főtt, és megtartja a hús léit . Ezért elengedhetetlen, hogy helyesen tegyük meg. Az ideális dolog, hogy az empanadas az, hogy a töltelék nagyon hideg (friss a hűtőszekrényből), így leszel szaftosabb, ha eszik. Először az empanadas tészta lemezeket helyeztük az asztalra.

2

Egy kanál tölteléket töltünk a központba. Fontos, hogy ez nem sok mennyiség, mert különben az empanada kinyílik. Körülbelül két centiméteres margó tömegnek kell lenniük.

3

A következő lépés az, hogy a tészta összes széleit vízzel nedvesítse . Hagyjuk egy kicsit levegőztetni, majd a páratartalom jó lesz ahhoz, hogy a két fél megfelelő legyen.

4

Miután a tésztát lezártuk, nyomást kell gyakorolnunk a tésztára, de nem túl sokra, hogy ne húzódjon meg. Ahhoz, hogy elkezdhessük a visszavágást, meg kell hajlítanunk a tömeg egy pontját a hüvelykujjával, ahogy a képen látható. Ha jobbkezesek vagyunk, akkor a jobb oldali repulgációt végezzük, és fordítva. Ha az asztalra támaszkodunk, könnyebb.

5

Amint az első hajtás megtörtént, meg kell ismételnünk ugyanazt az egész tésztával, amíg el nem érjük a végét, és összecsukjuk az minden egyes alkalommal fennmaradó tippeket .

6

Kész! Most már megvan az empanádáid is, ha jól sikerült. Amint láthatod, a repulue trükkje a csukló és a hüvelykujj mozgása, amikor a gyakorláskor tökéletesen jön ki. Habár sok teszt után nem kapod meg ezt a visszavágást, akkor mindig a villával segíthetsz, és bezárhatod az empanadákat a villával a tésztán.

7

Ha tetszik az empanadas és szeretné megtalálni a különböző módokat, hogy felkészítse őket, ne hagyja ki az alábbi cikkeket:

• Hogyan készítsünk tonhalat és paradicsom empanadillákat
• Hogyan készítsünk spenót empanadas
• Hogyan készítsünk criollo empanadillákat