A picada az a különleges étel, amit kevesen tudnak ellenállni. Amikor barátokat kapsz, vagy csak akkor, ha nincs ideje vagy vágyódat főzni, de valami finomat akarsz enni, a picada kiváló választás, és fiú, gazdag!

Ön is érdekelt: Hogyan válasszunk egy jó Ibériai sonkát

Hány gramm picada személyenként?

Az első dolog, amit szem előtt kell tartania a harapás előkészítésekor, azok száma, akik élvezni fogják. A vacsorát vagy ebédet helyettesítő harapás esetén személyenként kb. 250 grammot kell kiszámítania; de ha csak egy 120 grammos bejegyzés lesz, akkor rendben lesz. Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni, a jó minőségű termékek kiválasztása, mivel a különbség a - például egy jó szalámi és egy középszerű - között nagyon fontos, mind a szájban, mind az étkezők gyomrában. Ez egyszerű lehet, ha tudod a témáról, bár ha nem vagy ismerős, még mindig kaphat tanácsot szakosodott élelmiszerüzletekből. Ezután hagyjuk a legjobb javaslatokat egy jó harapás elkészítésére, különféle termékekkel és különböző ízekkel.

Hideg vágások a jó harapáshoz

Hideg darabok: Választhat a főtt sonka, a nyers sonka, a vékony és vastag apróra vágott szalámi, a mortadella, a szalonna, a bondiola, a füstölt karaj, a longaniza vagy a sörfű (német kolbász) között. A hidegvágásokat fetákra, szeletekre vagy négyzetekre vághatjuk, és rajongó alakban helyezhetjük el egy fából készült táblán. Dél-Amerikában, pontosabban Argentínában és Uruguayban nincs szalámi vagy „mező” kolbász.

Sajtok gazdag picada számára

Sajtok: Ők a falatlanok. Az ötlet az, hogy megpróbáljuk összekeverni a különböző fajtákat: kemény sajtot, félig kemény sajtot, lágy sajtot, kék sajtot, kecskesajtot és / vagy terítőt. A harapás legjobb sajtjai, és ezért azok, akik nem hagyhatják ki magukat, a következők: roquefort, mozzarella, brie vagy camembert, gruyere és a híres ezüst sajt.

A darált kísérletek

Olajbogyó: zöld és fekete, amennyire csak lehet a legnagyobb (export). Vannak, akik kedvelik őket gödrökkel, bár személy szerint szeretem a morronot.

Snack: Néhányan azt mondják, hogy a jó harapás nem tartalmaz snacket, bár nem hagyhatom ki a jó csomagolt krumplit és sózott mogyorót (hámozott vagy hámozott). Most, ha valaha harapottál valódi burgonyával ketchuppal, hadd mondjam el, hogy szakértő vagy a témában.

Speciális összetevők: A picada több fajtájának adása kiváló ötlet, hogy új és ritka dolgokat adjunk hozzá, mint például szárított paradicsom, szárított gyümölcs (dió, mandula, pisztácia stb.), Szardella vagy szardínia, savanyúság, gomba, grillezett chili és kemény főtt tojás (lehet fürj).

A darált mártások

Szószokat. Ideális a picada kísérésére. Néhány lehetőség a zöld vagy fekete olajbogyó tészta, amelyet javasoljuk, hogy lágy majonézzel és citromcseppekkel, vagy szárított paradicsom vagy füstölt gomba pástétával készítsük el, amelyet tej és tejszín sajt egyenlő részével készítünk. Ízletesek és könnyen elkészíthetők.

Kenyér a darált

Alapvető összetevő, mind a klasszikus francia kenyér, mind a dióval, parmezán sajttal, szezámmaggal és bagettekkel ízesített új kenyér. A kenyeret fókusznak nevezik, bár helyes lehet egy jó morzsával és héjjal kenyérrel cserélni. És nem, a laktális kenyér nem megy az apróra vágott (természetesen természetesen). Vannak olyanok is, akik szeretik a száraz kekszeket, főleg abban az időben, amikor megeszik a hidegvágásokat, ezért nem lenne rossz, ha néhány kekszet hozzáadnánk a kenyérkosárhoz. Végül beszélünk az italról. Az ideális ital a picada számára a jó bor, a Cavernet Sauvignon vagy a Malbec a legjobban kombinálható, bár nagyban függ minden egyes ízlésétől. Bár a klasszikus hideg sört is választhatja, a szőkék általában jobbak az apróra vágott

Italok a darált

Ne igyál alkoholt? Nos, a cola üdítőitalok a legjobbak az apróra vágott ízek, a sós ízek kontrasztjával. Hogy befejezzük, miért nevezzük ezt egy darált ropogót ? Alapvetően azért, mert nem rendelkezik zöldséggel, bár a finom ízlés miatt néhány olajbogyó hozzáadható. Igen, az antipasto sem több, sem kevesebb, mint egy hideg húsok és sajtok.