A pókrák egy rákfélék, melyeket nagyra értékelnek a húsa és az íze miatt, és hogy nagy méretének köszönhetően a mediterrán konyha egyik finomsága. A főzés idején és alapvetően a kemény héj miatt azonban nem mindig tudjuk, hogy hogyan készíthetjük el és ízelíthetjük a legtöbb ízét, ezért elmagyarázzuk, hogyan kell tökéletesen főzni a rákot .

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk rákokat A követendő lépések: 1

Az első dolog, ami elengedhetetlen, hogy szem előtt tartsuk, hogy a homár vagy a tengeri sügér esetében, ha tökéletes és ízletes terméket akarunk fogyasztani, a pókrákot életben kell megvásárolni és főzni, hogy igazán finom legyen.

A halászoknál mindig élve fogják találni őket, az ajánlott, hogy nagyon óvatosak legyenek a karmokkal, amikor kezelik őket, mivel normális, hogy az állat megpróbálja megvédeni magát, amikor veszélynek érzi magát.

2

A pókrákok főzéséhez nagyon fontos, hogy kövessük a levelet néhány lépéstől, amelyek nemcsak tökéletes sütést tesznek lehetővé, hanem azt is, hogy az állat egyenletesen és a lábak leesése nélkül főzzön.

Kezdjük a magas pot kiválasztásával, és bő vízzel töltsük fel. Minden felhasznált literhez 50 gramm durva sót kell hozzáadnia, bár ha a tenger közelében van, akkor ideális lenne, ha a tengervízben és más tenger gyümölcseiben, például barnaclesben is főzzük. Ha kívánja, adjunk hozzá néhány babérlevél.

3

Helyezze a potot a tűzre és a még hideg vízzel helyezze el a pókrákot. Mindig tedd le a héj lefelé vagy "lábakkal", ily módon a víz belép a húst a főzés közben, elkerülve a lábak leválását.

Jó megtenni, amíg a víz hideg, mert a rák kevésbé fog szenvedni, mint ha a forró vízbe dobnánk. Amint a víz megszakad, forraljuk, nagyon jól kell számolni a főzési időt, ami a súlytól függően változik.

4

Ha tökéletesen szeretné főzni a pókrákot, fontos, hogy a súlya alapján vegye figyelembe ezeket a hivatkozásokat:

• Egy kilogrammnál kisebb és legfeljebb 1 kilós rákok: 15 perc a főzés óta a víz forrása után.
• Rákok akár 2 kg-ig: 18 perc főzés.
• Legfeljebb 3 kg rákok: 20 perc főzés.

A megadott idő letelte után el kell távolítani a vízből, és fel kell készülnie arra, hogy szolgáljon.

5

Ezeket az egyszerű tippeket követve főzheti a pókot anélkül, hogy elveszítené az ízeit és a legjobb eredményeket érte el.