A mindennapi életünk szintjének hiánya azt jelenti, hogy sokszor nem tudjuk naponta vásárolni. De miért adja fel a táplálékot a friss élelmiszerekről? A következő cikkben szeretnénk megmagyarázni az egyik leghasznosabb technikát az élelmiszerek megőrzésével kapcsolatban, különösen, ha szezonális. Élelmiszer fagyasztásról beszélünk, ami tökéletes módja annak, hogy fenntartsuk az étel, a textúra és a tulajdonságok bármelyikét.

Szeretne többet tudni? Ezután ne hagyja abba a következő sorok olvasását. A .com-ban összeállítottuk a legjobb tippeket, hogy megtudjuk, hogyan kell fagyasztani a paprikát, egy olyan zöldséget, amelyet sok étel és pörkölt hozzáadásával hozzáadhat az íz, vitaminok és több tápanyag hozzáadásához anélkül, hogy megváltoztatná azok textúraát vagy tulajdonságait. Vegye figyelembe!

Ön is érdekelt lehet: Hogyan lehet megőrizni a paprikát?

Először is, friss és érett paprikával kell dolgoznia - piros vagy zöld -, vagyis sötétebbek és szilárdabbak lesznek. Ha észreveszed, hogy a bors színe tompa, lágyult vagy sérült, akkor nem célszerű megragadni.

A legjobb dolog, hogy a borsot minden tulajdonságával megtartsuk, és ugyanaz maradjon, ha frissen fagyasztják őket . Abban az esetben, ha nem vásárolhatja meg őket, javasoljuk, hogy tartsa őket a hűtőben, igen, nem ajánlatos több mint egy napot tölteni anélkül, hogy fagyasztaná őket.

2

Miután kiválasztotta a megmaradó paprikát, gondosan tisztítsa meg és öblítse le hideg vagy meleg vízzel. Fontos, hogy jól dörzsölje őket, hogy eltávolítsa a szennyeződések és szennyeződések nyomát. Végül teljesen törölje papírtörlővel.

3

A paprika fagyasztásához fontos eltávolítani a belsejében lévő szárakat és magokat . Sokkal könnyebb lesz tisztítani, ha a borsot egy éles késsel félbevágja, és lassan emeli a szárat, hogy eltávolítsa vele a rögök jó részét. Annak érdekében, hogy 100% -ban magvak legyenek, a bors mindkét felét vízbe kell vinni.

4

Vannak emberek, akik felejtik a borsot, nincsenek benne probléma. Javasoljuk azonban, hogy mielőtt a fagyasztóba helyezné, vágja kis darabokra, a kívánt méretre vagy a szokásos módon, hogy főzzön: szalagok, négyzetek, gyűrűk ... Ily módon, azon a napon, amikor a descongeles készen áll arra, hogy hozzáadja őket a pörköltekhez, ahogy szüksége van rájuk.

5

Ha a paprikát a fagyasztás után kívánja főzni, javasoljuk, hogy azokat a fagyasztóba helyezése előtt megvilágítsa . Ezzel a módszerrel megszünteti azokat a baktériumokat, amelyek elpusztíthatják vagy csökkenthetik a zöldségek ízét, textúráját, színét vagy tápanyagait, és hosszabb ideig segítik a paprika állapotának megőrzését és fenntartását. Abban az esetben, ha a nyers paprikát használja, közvetlenül a szokásos fagyasztott állapotba kerülhet.

6

A paprikák nagyon egyszerűek . Csak 2/3 vízzel kell főzni egy edényt, amelyet feltölteni kell abban az esetben, ha a víz csökkenni kezd a blanching során. Miközben a víz melegszik, készítsen tartályt jeges vízzel. Forraláskor a paprikát rövid időre (kb. 3 perc) kell bevinni.

Ezután a paprika jeges vízzel gyorsan a forró vízből a tartályba kerül. Ezzel a lépéssel csökkentheti a paprika hőmérsékletét és leállíthatja a főzési folyamatot. Az az idő, amikor a paprikának a jeges vízben kell maradnia, szintén rövidnek kell lennie. Hagyjuk lehűlni körülbelül 3 percig. Ezután engedje le őket, amíg teljesen megszáradnak.

7

A fagyasztóhoz! A blanching folyamat után itt az ideje, hogy a paprikákat a jövőbeni receptekhez tartsuk . Helyezze a lemosott paprikát egy tálcára anélkül, hogy megérintené egymást, hogy elkerülje a köztük lévő tapadást, és nehezebben tudja őket később elválasztani. Tedd őket a fagyasztóba, és hagyd, hogy teljesen megszilárduljanak, ami néhány órát vesz igénybe, ha a darabok vagy a felek nagyok. Ha nagyon apró darabokra vágja őket, kihagyhatja a megszilárdulási lépést, és helyezze őket egy zsákba, hogy közvetlenül befagyassza őket.

8

Két óra elteltével, és a paprika megszilárdulásával, azokat bizonyos zsákokba vagy tartályokba helyezheti, hogy fagyassza be őket, így sokkal jobban tárolhatók és tárolhatók. Ne feledje, hogy nem ajánlatos azokat üvegedényekben tartani, mivel a fagyasztóba beletörhetnek. Az ideális az, ha vákuumban lezárt zsákokat használunk.

9

Kész! Ezzel a módszerrel fagyaszthatja a paprikát és később használhatja az ízét, a színét és a tápanyagokat a kedvenc ételekhez és pörköltekhez. Ne adjon fel egy jó friss paprikát, bár a vásárlása óta egy ideig van. Éljen fel?

10

Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki az ételtől, más technikákat mutatunk be, hogy képesek legyenek befagyasztani őket, és így meghosszabbítsák életüket anélkül, hogy rontanák őket:

• Fagyassza be a gyümölcsöket
• Fagyassza be a paradicsomot
• Fagyassza be a gombát