Többféle káposzta létezik, és mindegyikük külön-külön és jellegzetes szerepet játszhat a konyhában. A káposzta pörkölt, húsleves, pörkölt stb. A leves után növényi anyagként is használható, zsíros húsok hengerelésére is alkalmas, mivel csomagolása eltávolítja a toxinokat a hús zsírjából. Aztán megmutatjuk, hogyan készíthetünk sertéshússal töltött káposzta tekercset.

Szükséged lesz:

• Káposzta
• L / l. tej
• 1 nagy hagyma
• 2 fehérrépa
• 1 pohár fehérbor
• 2 csésze olaj
• 300g. darált sertéshús
• 1 sárgarépa
• 200g. paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk pulykát töltött sült lépéseket?

A káposzta szárát és leveleit eltávolítjuk és forró vízzel sóval, főzzük, amíg a nyers, de ugyanakkor megmarad a nyers merevség.

2

Csöpög, és már hideg levelek helyeznek egy asztalra vagy márványra.

3

A tejet forraljuk fel - egy kicsit megtartva a sertéshússal, és adjuk hozzá a sertést, sóval és borssal ízesítve. Körülbelül öt percig főzzük alacsony hőmérsékleten, és előzetesen hígítottuk a fenntartott hideg tejjel, és adjuk hozzá a lisztet. A főzés addig marad, amíg meg nem sűrűsödik, és eltávolítja a tűzből.

4

Ennek a pasztának a cölöpöket a káposzta minden lapjára helyezik, vele csomagolva, tekercset alkotva és egy edénybe helyezve, amely a sütőbe juthat.

5

Az olajjal sültek a hagyma, a sárgarépa és a fehérrépa, darabokra vágva. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Barnuláskor hozzáadjuk a bort, és egyszer elpárologtatjuk, a paradicsomot hámozzuk és aprítjuk.

6

Húsz percig főzünk alacsony hőmérséklettel, és átmegy egy szűrőedényen vagy kínaion, öntve a káposzta tekercsére. Körülbelül egy órán át enyhe sütőbe helyezik őket.

tippek

• Előre elkészíthető.