Ma az összes fajtájú hagyma egy zöldség, amelyet sok ételben találunk szerte a világon, mert az erős íz mellett kínál számos előnnyel a tulajdonságainak köszönhetően. A hagymák rendszeres fogyasztása diuretikus tulajdonságai miatt fellépő köhögés elleni küzdelemre utal, emellett a légzési problémák enyhítésére is utal.
Jelenleg nem biztos, hogy mi volt a hagyma vagy az Allium cepa eredete, amiért a szerzők számos valószínű helyet adnak ennek a lágyszárú növénynek a származási központjaként. Ha tetszik ez a zöldség, és kíváncsi vagy többet megtudni a hagyma eredetéről és történetéről, olvassa el ezt a cikket, amelyről mindent elmagyarázunk.
A hagyma eredete
A jelenlegi kasztíliai hagymás szó a latin cepullából származik, amely a cēpa vagy a caepa szűkössége és a klasszikus görög kápia. Ezek a latin és görög szavak a Földközi-tenger lexikális hátteréből származnak, de a hagymának eredete még nem került meghatározásra.
A hagyma eredete és története
Különböző szerzők úgy vélik, hogy az első lehetőség a hagymának származási pontjának megfontolására, hogy ez a zöldség Közép-Ázsiában és később a Földközi-tengerben található.
Vannak azonban olyan szerzők, akik jelzik, hogy Nyugat-Ázsiában őshonos, és vannak még néhányan, akik említik, hogy Észak-Afrikából származik. A kérdés az, hogy az egyik legrégebbi fogyasztói zöldség, és ezért nehéz megtalálni annak pontos származását. Vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy azt állítják, hogy bizonyos régióban Irán és Pakisztán között volt, ahol származik, és még az ember étkezésének része is volt, még mielőtt ülőhely lett volna, így a háziasítása több helyen is megkezdődhetett . több mint 5000 év .
A hortaliza sikerének okai között három fő említésre kerül: a vetőmaghagymák különböző típusú padlókban és éghajlatokban készültek, nagyon könnyen szállíthatóak és jó állapotban tartottak többet, mint más élelmiszerek; több mint elég ok arra, hogy ösztönözze a termesztését.
Bizonyos referenciák, talán a legrégebbi ezen a növényen, azt jelzik, hogy Kína kertjében mintegy 5000 évvel ezelőtt tenyésztették, és ezt az indiai írások is alátámasztják, bár az egyiptomiak nem tudták megismerni többet fontosságát. Ismeretes, hogy a hagymát az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak termesztették ; néhány ősi referencia azt jelzi, hogy legalább már a 3200-as években már ismert volt, és hogy a sumérok a Kr. e. Biztosíték van arra, hogy az egyiptomiak nagyra értékelik a póréhagyma és a fokhagymát; és a rómaiak és a görögök hatalmasan fogyasztották. Valójában a fent említett civilizációk úgy vélték, hogy hagymáik elfogyasztásával a katonák megemelték az erejük növekedését, és azt hitték, hogy tovább növelte népszerűségüket.
Hagyma a Földközi-tengeren és Amerikában
A hagymának az egész mediterrán medencébe érkezését a rómaiak okozták, akik a birodalmukkal egyidőben bővítették fogyasztásukat. Úgy tartják, hogy a Római Birodalom bővítése és így a hagyma fejlődése során nagy izzóhagyma alakult ki, amelyből a modern fajták leereszkednek.
Más szerzők úgy vélik, hogy a középkorig a mediterrán országok termesztése lehetővé tette a nagy izzófajták fejlődését. Biztosan tudjuk, hogy a középkorban hagymát, káposztát és babot, valamint az éhínség következtében még több halálesetet megakadályozó növényt jelentettek, ami az emberiség idején közös dolog. A hagymát azonban az első gyarmatosítókkal együtt Amerikába juttatták, akik bevezették az őslakosok ételeibe, akik nagy sikerrel beépítették konyhájukba.
Jelenleg a hagyma egy olyan növény, amely szinte mindenhol megtalálható a világon, és sokféle fajtát fogyaszthat. Ha szerette volna megismerni a hagyma eredetét és történetét, és szeretne beilleszteni a diétájába, javasoljuk, hogy próbálja meg ezeket a recepteket, amelyek hagymát tartalmaznak:
- Hogyan készítsünk édes hagyma mártást
- Hogyan készítsünk hagymakarikát
- Hogyan készítsünk hagyma levest
- Hogyan készítsünk párolt hagymát
Hagyjuk Meg Véleményét