A fehér és zöld spárgát, az utóbbiakat vad spárgának is nevezik, márciusban és áprilisban szüretelik, és a fő különbség a colo mellett is az, hogy a zöldek több tápanyagot tartalmaznak, mint a fehér testvéreik. A zöld spárgát sokféleképpen lehet főzni, és nagyon jó kiegészítő lehet a mártásokhoz vagy a kíséretekhez. Ezután megmagyarázunk egy receptet, amelyet nagyon egyszerű készíteni, tiszta, gyors és biztosan szeretsz, sokat édes sonkával sült spárga.

Szükséged lesz:

• Vadon élő spárga
• Sonka szeletek
• Brie sajt (egy másik sajt is szolgál)
• Olaj, bors és só
• sütő
• 1 evőkanál mustár gabona
• 1 evőkanál citromlé

Ön is érdekelt: Hogyan kell főzni a spárgát?

A vad spárgával sonkával történő előkészítéshez először 180-200 ° C-ra melegítsük a „szellőztető” helyzetben, és így készítsük a spárgát, a sütő forró lesz.

2

Az első lépés a spárga vágása. Egyszerre megteheti, vagy egy maroknyi. Amit fogsz eltávolítani, az alsó fehér rész, amit meglehetősen nehéz enni és kevés ízletes ízű.

3

Szükséged van egy forró vízzel. Amikor a víz forró, tedd a spárgát a potba. Várjon néhány másodpercet, és fedje le a potot. Hagyja főzni két-három percig, semmi többet.

Amikor a spárga megtörténik, azt jeges vízbe kell dobni. Hagyja, hogy a spárga maradjon a jeges vízben, amíg teljesen kihűlnek. Körülbelül 4 percig tart és minden percben keverjük.

4

Miközben a spárga hűl, keverjük össze az olajat, a citromlét és a mustárt. Használjon villát, hogy teljesen megverje. Távolítsa el a spárgát a jeges vízből, és helyezze őket a papírtörlőre vagy szalvétára. Itt eltávolítja a felesleges vizet, ha a spárgát a kezével egy másik papírtörlővel gördíti.

Ha megszáradt, adja át a spárgát egy tányérra. Megszórjuk a fűszereket a spárga halomán. A kezeddel, mintha salátát keveredtél, jól keverjük össze, hogy az összes alkotóelem legyen fűszerezett. Fontos, hogy minden egyenletesen eloszlik.

5

Miután a spárga tiszta volt, elkezdjük egy szelet édes sonkát elhelyezni egy fából készült táblán, helyezzük a spárgát a szelet egyik csúcsa tetejére, és adjunk hozzá egy kis brie sajtot (bármilyen sajtból készíthetjük, de a brie készíthetjük) az, ami jobb lesz és jobban lesz kedves a vendégeinknek), és aztán feloldjuk.

Az előző folyamat, meg kell ismételni azt a spárga, amit főzni, általában 2 vagy 3 spárga elég egy főre.

6

Helyezzük a sonkába hengerelt spárgát egy edénybe, amely az 1. lépésben hevíthetjük, és olívaolajjal, sóval és borssal (ezek a fogyasztók ízlésének megfelelő összetevők) megszórjuk. Helyezze a forrást a sütőben kb. 20-25 percig.

tippek

• Az édes sonkát helyettesítheti a sózott sonkára, de ha helyettesíti őket, akkor ajánlott, hogy ne adjunk hozzá sót a végén, mert túl sós lesz.
• A csap hátsó részének eltávolításához a fejre és a talpra való csapszeg felemelésével hajtható végre, és hajtsa végre a megfelelő helyen.