A hús világszerte az egyik leghasznosabb élelmiszer, és része a legtöbb étrendnek. Az étkezési szokásoktól és hagyományoktól függően a húsfogyasztás változó. Így a Kuvait a baromfihús fő fogyasztója; A marhahús Argentína; Ausztria sertéshús; és a juh- és pontyhús Mongólia. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a húsfogyasztás 2011-ben globálisan 41 kg-ra nőtt. Ugyanakkor a 2014-ben elvégzett vizsgálat szerint a húsfogyasztás csökken. zsírok és az egzotikus fajok fogyasztására való hajlam. Ha Ön egyike azoknak, akik szeretik ezt az ételt, de aggódnak a kilók beszerzése miatt, továbbra is olvassák el ezt a cikket, ahol megmagyarázzuk, hogy mely húsok hizlalnak .

Ön is érdekelt: Melyek a legkevésbé kövér zöldségek?

Először is tisztában kell lennünk azzal, hogy a hús nem a főbb élelmiszerek közé tartozik, amelyeket be kell illesztenünk az étrendünkbe. Ez az élelmiszer fontos fehérje-, vas-, kálium-, foszfor-, cink- és B12-vitaminforrás. Nem szabad azonban azt gondolni, hogy minden hús ugyanaz, mivel egyesek több zsírt tartalmaznak, mint mások, és ennek következtében kevésbé egészségesek és nagyobb a súlya.

Elsősorban kétféle húst különböztetünk meg: fehér és piros. Ennek oka, hogy ezeknek a húsoknak a színe az állatokban jelenlévő myoglobin mennyiségétől függően változik, amely vasat tartalmaz, és koncentráltabb a vörös húsban . Másrészről, a fehér húsok a madarakhoz tartoznak, bár vannak olyan kivételek, mint a nyúl, egy emlős, akinek fehérje fehér, míg a vörös hús emlősökből származik, mint a tehén.

Szóval, mi a hús, kevesebb zsírt? Melyek a legkevésbé kövér húsok? Az igazság az, hogy ezekre a kérdésekre a válasz meglepődik, mivel a legelőnyösebb húsoknak nem kell az, amit általában fogyasztunk, mint például a csirke vagy a borjúhús. A táplálkozási szakemberek a sovány húsokat ajánlják, mivel kevesebb zsírt tartalmaznak, ezek a csirke, a pulyka, a borjúhús, a sertéshús vagy a bárány. Azonban egyikük sem az egészségesebb. Ha szeretné tudni, hogy melyik a legegészségesebb hús és a legkisebb zsírtartalmú, folytassa az olvasást.

2

Strucc. Ennek a madárnak a húsa az egyik legegészségesebb, amit a szájunkba tudunk tenni. Könnyen összekeverhető a marhahússal, azzal a különbséggel, hogy a zsírtartalma sokkal alacsonyabb. Valójában, míg a sovány marhahús 10% zsírt tartalmaz, a strucc hús csak 2% -ot, még ennél is kevesebbet jelent. Ezenkívül baromfiként a többszörösen telítetlen zsírsavak tartalma magasabb, mint más húsok, mint a sertés, bárány vagy borjúhús. Magasabb szintű B-vitaminokat is biztosít az agy megfelelő működéséhez. Ezért a strucc az egyik legkevésbé zsírtartalmú hús, kiváló lehetőség arra, hogy a diétánkba beépítsük.

3

Kenguru. Valószínű, hogy nem tudtuk a hús fogyasztásának lehetőségét; Ausztráliában azonban nagyon elfogyasztott, és olyan helyeken, mint Spanyolországban, néhány hentesben és szupermarketben ínyenc termékként lehet megtalálni. Jelenleg nőtt a húsaik kiaknázására szánt gazdaságok száma, és ára nem pontosan megfizethető semmilyen zseb számára. Ez az egyik legmagasabb vörös hús, a legmagasabb fehérjetartalommal, és zsírtartalma nagyon alacsony . Nagyon gazdag vasban, omega-3 zsírsavakban és alacsony koleszterinszintben.

A kenguruhús többek között a marhahús alternatívája lehet, mivel a szennyeződés szintje alacsonyabb, mivel az üvegházhatást okozó gázok mennyisége alacsonyabb.

4

Ló. A lóhús néhány országban gyakrabban fordul elő, másokban azonban nem szokásos a fogyasztása. Ennek ellenére néhány csomagolt hús marhahúsból vagy sertésből és lóból áll. Piros húsnak számít, alacsony kalóriát és zsírt tartalmaz, továbbá kiváló vas- és cinkforrás. A marhahús tekintetében ez a vörös hús 2% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, és a marhahúshoz hasonlóan fogyasztható.

5

Cayman. Olyan furcsa, mint amilyennek látszik, az aligátor húsa alacsony zsírtartalmú, ami az egyik legkevésbé kövér és egészségesebb hús. Ez a fajta hús nagyon gazdag ásványi anyagokban vagy vitaminokban, és bár húsát nem ismerik az élelmiszeriparban való fogyasztásuk, egyre inkább terjed. Az omega-3 zsírsavak tartalma megegyezik a halakban lévő tartalommal, és elengedhetetlen a szív-érrendszeri betegségek megelőzéséhez.

6

Most, ha figyelembe vesszük, hogy sokan azon emberek közül, akik azon kevésbé kövér húsok, nem próbálták meg, és nem hajlandók kipróbálni az alligátor vagy a kenguru húsát, ezek az ajánlások a kevésbé zsírtartalmú húsokra vonatkozóan:

• Általában a fehér hús kevesebb zsírt tartalmaz, mint a vörös hús. Ez azonban a vágás típusától is függ, mivel például a karajból származó hús nagyon sovány és alacsony zsírt és kalóriát tartalmaz, míg a csirkeszárny a bőrrel kevésbé sovány és magasabb kalóriatartalmú.
• A sovány húsok közé tartozik: a bárányborda, a vákuum, a karaj és a lábszár.
• A madarak között inkább sovány: a bőrt kell fogyasztanunk, előnyben részesítve a mellet és a combot.
• A hús minősége . Az állatok takarmányozásának módja befolyásolja a húst, így egyre több zsírt tartalmaz, ami a testünkbe kerül, amikor azokat fogyasztjuk.
• A húst soványnak tekintik, ha a zsírtartalma kevesebb, mint 10%; semigrasa, ha 10 és 20% közötti zsírt tartalmaz; és zsír, ha a százalékos érték magasabb, mint ez az utolsó szám.

7

A hús főzésének módja is befolyásolja, ha többé-kevésbé hízik. Ahhoz, hogy kisebb mennyiségű kalóriát fogyasszunk, ajánlatos főzni a húst a grillezésre, vagy grillezni, félretéve a fánkokat és a pörkölteket mártással. Továbbá, a kevésbé hízott húsok azok, amelyek a kemencében főttek, zsír hozzáadása nélkül, és lehetővé teszik a húsnak a saját levét. A legjobb vágások, hogy sültek és ne próbálják meg zsírolni, a sarok, a kör és a váll. A hús főzéséhez korlátozzuk az olívaolaj használatát, a megfelelőt használva, hogy roston sült vagy sült legyen. A köretek esetében jobb választani a könnyű kísérleteket, mint például a pörkölt gombákat és a zöld leveleket, és semmilyen esetben ne készítsünk sült vagy más, magas kalóriatartalmú burgonyát.

Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell főzni egy pulykamellet a sütőben.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.