Zabpehely egy gabona, amely kiváló étel. B-vitaminokban gazdag, valamint ásványi anyagok, például cink és magnézium. A test telítetlen zsírsavakat és fehérjéket is biztosít. Jellemzői még tovább mennek, mert magas étrendi rosttartalma is van, ami nagyon hasznos a test számára. Azonban, annak előnyei ellenére, nem minden ember eszik zabot. És ez nem az élelmiszer-allergia kérdése, ami történhet. Ha nem, néha azért, mert celiakia vagyok.

Vannak azonban, akik ezt megeszik. Szóval, a Celiacs zablisztet eszik? Mivel igyekszünk választ adni erre a kérdésre, bár mindig tanácsos, hogy konzultáljon orvosával.

Előfordulhat, hogy érdekli is: A celiacs rizst fogyaszt? - Mondjuk

Lehet-e celiacsok zablisztet fogyasztani?

A válasz arra a kérdésre, hogy a cölkiakia zabpehelyeket tud-e enni, nem könnyű, mert, amint azt korábban megjegyeztük, vannak olyan celiacsok, akik ezt megteszik, míg mások nem fogyasztanak ilyen típusú terméket. A dilemma arról, hogy ezt a gabonát a cölöliás betegek étrendjébe beillesztik-e vagy sem, nem új. Valójában sok éven át kizárták a zabpehelyet a diétákból és a coeliacsok számára alkalmas élelmiszerekből.

Később azonban a különböző tudományos kutatások azt mutatják, hogy mérsékelt mennyiségben lehet bevenni, bár a zab tiszta legyen, mivel nem tartalmaz glutént. Ehhez hozzáteszi, hogy az Európai Unió a gabonaféléket a gluténmentes összetevők listájára is felvette. A 2009-es évből származó bejegyzés.

Mindenesetre mindent attól függ, hogy az adott tudományos megállapítások ellenére vannak olyan emberek, akik celiakiás betegek, akik nem tolerálják jól az étrendjükben, így nem eszik.

Zabpehely glutén nélkül

Szóval, miért eszik a cicák a zabpehely és mások nem tolerálják? A kulcs az összetételében van . És ez a gabona tartalmaz avenint, amely egy prolamin vagy tároló fehérje, amely nagyon hasonlít a glutén kifejezés alatt szereplőekhez.

Ez a kompozíció megakadályozná, hogy a zabok jól tolerálják a zabot, mivel ez a prolamin olyan hatással lenne, mint a gluténnel való termék. Ez az úgynevezett szennyezett zab, mert ez a gluténfrakció lenne.

Vannak azonban olyanok, akik, ha ezt a frakciót a zabból eltávolítják (amit nem szennyezett zabnak neveznek), gond nélkül elviselik ezt a gabonaféléket, mivel nem tartalmaz, vagy kisebb mennyiségű összetevő van, amely káros a növényekre. lisztérzékenyek.

Celiacsok, akik nem tolerálják a gluténmentes zabot

De ez nem is igaz, hiszen vannak olyan emberek, akik celiakiás betegek, akik nem tolerálják a nem szennyezett vagy gluténmentes zabot, figyelembe véve a szervezetben tapasztalható különböző kényelmetlenségeket fogyasztásukkal, köztük a gyomorfájdalomtól a légzésig, a leggyakoribb tünetek között.

Olyan helyzet, amely még több kutatást igényel, hogy megállapítsuk a zabnak a cölöliás betegeknél való toleranciáját, azon kívül, hogy elemezzük, mi lenne ezeknek a csoportoknak a legmegfelelőbb törzsei, vagy megtudja, hogy a probléma abban rejlik-e, hogy fogyasztani, többek között azon szempontok között, amelyekre több fényt kell \ t

Mi a gluténmentes zabpehely?

Míg a tudományos kutatás előrehaladtával, minden úgy tűnik, hogy jelzi, hogy a celiakiás betegek számára az egyik lehetséges megoldás az, hogy zablisztet fogyasztanak glutén nélkül vagy tiszta . Ehhez nagyon fontos tudni a zab eredetét, ami nem mindig könnyű, mert néha a termékeket az összes jelzés nélkül értékesítik, és fennáll annak a veszélye, hogy egy másik, gabonafélékre ártalmas gabonafélékkel való átkelés lehetséges. vagy hogy a szóban forgó élelmiszer valójában gluténmentes zabpehely nélkül készül.

És hogyan kell tudni? Számos módon segíthetünk tudni, hogy szennyezett vagy nem szennyezett zab esetében van szó:

• Figyelmesen nézze meg a címkéket : és hogy a zabpehely, amely alkalmas a coeliacsok számára, olyan jelvényt kell viselni, amely azt meghatározza. Ebben nyilvánvalóan úgy olvasható, hogy kevesebb, mint 20 millió ppm (ppm) glutént tartalmaz. Ez a törvény által megállapított összeg. Egy másik módja annak, hogy jól nézzen ki, hogy a termék „gluténmentes” címkével rendelkezik.
• A zab eredete: a zab eredete kulcsfontosságú tény, hogy tudjuk, hogy glutént tartalmaz-e vagy sem. Miért? Nagyon egyszerű A transzformációs folyamat során és az ellátási láncban szennyeződések vannak a glutént tartalmazó gabonafélékkel. Ezt még a termesztésében is kimutatták.
• Gluténmentes zabmárkák : a zab, amikor a cöliákiás betegségben a zab fogyasztása, a másik legbiztonságosabb módja, hogy bizonyos termékeket vásároljon ehhez a csoporthoz, mivel rendelkeznek a megfelelő tanúsítvánnyal, és a megfelelő termékek listájához tartoznak. ajánlja a Celiacs főbb szövetségeit.

Ezekkel a magyarázatokkal reméljük, hogy válaszoltunk arra a kérdésre, hogy a celiakia emberek zabpehelyet fogyhatnak-e. Mindig javasoljuk, hogy konzultáljon az orvossal, hogy elmondja Önnek, hogy igazán kényelmes-e, hogy bevegye, vagy nem, és ha igen, magyarázza el, hogyan kell biztonságosan és teljes nyugalomban fogyasztani.

Ez a másik cikk arról is szólhat, hogyan tudjuk, hogy egy gyógyszer glutént tartalmaz-e.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.