Dél-Amerika bennszülöttei 4000 méter magasan burgonyát termeltek, és ez a rendkívüli étel a napi étrend részét képezte, ahogy ma a világ számos részén történik. Napjainkban tudjuk, hogy a burgonya keményítőben gazdag étel (a zöldség tárolja a glükózt), és ezért komplex felszívódású szénhidrátokat biztosít, amely a táplálékunkban alapvető fontosságú. mivel egészséges és kiegyensúlyozott étrendben az általunk fogyasztott kalória 55% -a szénhidrátból származik.

Biztosan tudjuk, hogy melyek a burgonya vagy a burgonya tápanyagai, és ennek köszönhetően igazoltuk, hogy ez az élelmiszer több tulajdonsággal rendelkezik, amelyek nagyon fontosak az egészségünk és a jólétünk szempontjából. Ebben a cikkben mindent elmagyarázunk a nyers burgonyáról és annak tulajdonságairól.

Ön is érdekelt: A nyers tökmag tulajdonságai

A burgonya vagy a burgonya táplálkozási összetétele

A burgonya minden tulajdonsága érdekes táplálkozási összetételének köszönhető, lássuk alább, hogy mely tápanyagok tartalmaznak 100 gramm főtt és bőr nélküli burgonyát:

• 86 kalória
• 77, 4 g vizet
• 20 gramm szénhidrát
• 2 gramm rost
• 0, 1 g zsírt
• 328 mg kálium
• 5 mg nátriumot
• 40 mg foszfor
• 20 mg magnéziumot
• 8 mg kalciumot
• 0, 26 mg B6-vitamin
• 1, 3 mg niacin vagy B3-vitamin
• 7, 4 mg C-vitamin
• 9 mg folsavat vagy B12-vitamint

Amint észrevehette, a burgonya vitaminjai változatosak, ezért olyan élelmiszert keresünk, amely sokféle mikrotápanyagot biztosít számunkra, majd meglátjuk, hogy ezek a mikrotápanyagok sokféle táplálkozási tulajdonságot biztosítanak, amelyek nagyon fontosak a szervezetünk számára.

A burgonya élelmiszer-tulajdonságai

Hogy a burgonya a bolygónk több régiójának napi étrendjének része, nem alkalmi esemény, hanem annak köszönhető, hogy nagyon egészséges és természetes táplálékunk van, amely fontos tápanyagokban gazdag. Lássuk, mit kínál nekünk, hogy burgonyát vegyünk fel diétánkba:

• A szénhidrátokban gazdagok, amelyekből testünk glükózt kap, a testünk legtisztább és leginkább hozzáférhető energiaforrásaként, mivel felhasználása nagyon kevés mérgező hulladékot eredményez. Tény, hogy a neuronok csak glükózt használnak energiaforrásként.
• Rosttartalma és magas vízmennyisége miatt hozzájárulnak az emésztőrendszer optimális állapotának fenntartásához, mivel szabályozzák a bél-tranzitot, és a rost is felelős azért, hogy ez az élelmiszer-telítettség mentes legyen, és segít nekünk a kontroll ellenőrzésében. étvágyat.
• A burgonya nagy mennyiségű kálium és gyakorlatilag nulla nátriumtartalmú gumó, a két ásványi anyaggal ebből az összefüggésből származó élelmiszereknek diuretikus hatása van. Ezért a burgonya segít nekünk a víz vese eliminációjának növelésében és következésképpen a folyadék visszatartás megelőzésében és kezelésében, segítve testünket, hogy megszabaduljon a toxinoktól, amelyekre nincs szüksége.
• C-vitamint tartalmaznak, amely az immunrendszerünk számára alapvető fontosságú vitamin. Ezen túlmenően a C-vitamin segít megőrizni az erős ízületeket és a szilárd bőrt, mivel beavatkozik az elasztin és a kollagén endogén szintézisébe.
• A C-vitamin mellett a burgonya béta-karotint is tartalmaz, mindkét anyag antioxidánsként működik, vagyis képesek ellensúlyozni a szabadgyökök által okozott károkat, a lélegzéskor keletkező anyagokat, és felelősek az öregedésért és a többszörös öregedésért. degeneratív betegségek.
• A B-vitaminokat tartalmazó burgonya segít a testünknek, hogy jobban elnyelje az összes makro-tápanyagot (szénhidrátok, lipidek és zsírok), továbbá ezek a vitaminok megakadályozzák a szénhidrátok zsírokká történő átalakulását.
• A burgonya olyan élelmiszer, amely segíti a szervezet által naponta igényelt mikrotápanyagok (vitaminok és ásványi anyagok) mennyiségét .

A burgonya másik figyelemreméltó aspektusa az, hogy nem tesz zsírt, mert főzéskor nagy mennyiségű vizet, mérsékelt kalóriatartalmat és sok káliumot ad nekünk, ami segíthet a testtömeg csökkentésében.

Hogyan kell burgonyát vagy burgonyát fogyasztani?

Ahhoz, hogy az ehető gumó által kínált összes tulajdonságot kihasználhassuk, teljesen meg kell főzni, lehetőleg főzéssel és nem sütve, mivel a sült burgonya kalóriatartalmukat óriási mértékben növeli, és ezenkívül kiszáradnak.

Nagyon fontos, hogy a burgonya jól legyen főzve (bár a könnyű főzés ajánlott, hogy ne törölje az összes tápanyagot), mivel a nyers burgonya mérgező lehet szervezetünkre.

A nyers burgonya gyógyító tulajdonságai

Tudta-e, hogy a burgonya rendkívüli ételek mellett gyógyhatású? A burgonya összes gyógyító tulajdonságát külső alkalmazásával, akár kenőcs formájában (a burgonya zúzásával nyert levével), a természetes maszkokba, vagy a bőr nyers szeletébe hasznosítják.

Ezek a tulajdonságok főként a keményítőtartalomnak köszönhetőek, mivel a keményítő lágyítószerként működik, vagyis lágyítja a bőrt és csökkenti a duzzanatot és a gyulladást, ami szintén hasznos a fájdalom enyhítésére.

A burgonya segít az alábbi feltételek javításában:

• A fájdalom traumatizmus, sprains, sprains vagy zúzódás.
• A reuma által érintett ízületek.
• Felborult szemek, fáradt vagy sötét körök.
• Kötőhártya-gyulladás.
• A napégés által megfertőzött bőr.
• Olajos vagy akne hajlamos bőr.

A burgonya vagy a burgonya tulajdonságai mind élelmiszer-szinten, mind gyógyászati ​​szinten számosak, ezért javasoljuk, hogy ez az ehető gumó, amely a pataterát adja, nem hiányzik az étrendben, mivel kétségtelenül segít követni Ezenkívül az egészséges és kiegyensúlyozott étrend egy nagyon természetes és hozzáférhető termék, amely csak megfelelő főzést igényel.

Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.