A hal az egyik tápláló és ízletes étel, amelyet bele tudunk venni a diétánkba, de a bevitele is veszélyes lehet, ha nem tartják tökéletes állapotban. Nagyon fontos, hogy a védelmi folyamat során ne szakítsa meg a hidegláncot . És megadjuk a kulcsokat, hogy friss halat tartsanak és megtartsák az összes tulajdonságát.

Ön is érdekelhet: Hogyan tudjuk, hogy a hal friss-e?

A hal frissességének megőrzése érdekében fontos tudni, hogy a hűtőszekrényben legfeljebb két napig tudjuk tartani, hogy megtartsa minden tulajdonságát és tápanyagát. Miután megvásárolta, célszerű megtisztítani, jól mosni és eltávolítani az összes belsőt.

2

Miután megtisztítottuk a halat, egy tányérra kell helyezni, és enyhén nedves ruhával kell csomagolni. Mindenesetre kényelmes, ha azt a hűtőszekrényben tartjuk a zsákban, amelyet a halpiacon kaptunk. Az is fontos, hogy a halakat a hűtőszekrény leghidegebb területére helyezzük. Így még hűvösebb marad.

3

Abban az esetben, ha befagyasztjuk, a folyamat némileg változik. A halat a fagyasztóra alkalmas tálcába helyezhetjük, és műanyag csomagolásba csomagolhatjuk . Ha fagyasztani akarjuk, nem ajánlatos a fagyasztás előtt mosni. A hal tisztítását a felolvasztás után végezzük.

4

Kényelmes a halak fagyasztása különböző tálcákban vagy csomagokban, a hal típusától függően. Vagyis, ha tintahalat és tőkehalat vásárolunk, minden halat egy másik csomagban kell befagyasztanunk, hogy az ízek ne keverjenek össze. Ezenkívül érdekes a darabok befagyasztása, hogy olvasztáskor olvassuk csak azokat, amelyeket fogyasztunk.

5

A friss halak és az összes ízének megőrzése érdekében, ha egy darabot fagyasztottnak fogunk fogyasztani, hűtőszekrényben kell tárolni, nem szobahőmérsékleten. Ehhez 24 órával a fogyasztás előtt fel kell olvasztania a darabot. És ha lehetséges, helyezze azt a hűtőszekrény leghidegebb részébe, hogy a folyamat természetesebb legyen, és a hal megtartja az összes tulajdonságát.

6

Miután a hal a hűtőszekrényben felolvasztották és fogyasztásra alkalmas, a főzés előtt mosni és eltávolítani a belső viszkozitásokat .

7

Ha nyers halat fog venni, ajánlatos minden esetben fagyasztani, hogy elkerülje az anisakis, a lárva, amely néhány halban maradhat. Ezért a darab 72 órán keresztül történő befagyasztásával elkerüljük a lehetséges fertőzést.

8

A halfogyasztásra vonatkozó egyéb biztonsági ajánlásokat javasoljuk, hogy tekintse meg cikkünket arról, hogyan lehet elkerülni a halakkal kapcsolatos kockázatokat.