Olaszország a kiváló minőségű borok országa, és a borászati ​​kultúrának nagy hagyománya van a "csomagtartóban". Az olasz bor világhírűsége meghaladja a kulturális és társadalmi akadályokat. Az olasz borról beszélni az olasz kultúrában nagyszerű formában. A római birodalom idejéből Bacchus, a bor Isten ünnepe ünnepelte a verziót Görögországban Dionysussal. Olaszország borai mindig jó hírnévnek örvendtek, de az 1960-as években csökkent, mert a leghíresebb szőlőültetvények egyes gyártói hangsúlyozták a termelés mennyiségét, nem pedig minőségét. Ennek ellenére vannak olyan borok, amelyek kiváló minőségűek . Ezért magyarázzuk ebben a cikkben, hogy milyen olasz borok léteznek.

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk borkóstolást - Kezdeti szint A követendő lépések: 1

Chianti borok. A Chianti borok kitűnnek a kiváló minőségükkel és presztízsükkel. A bor Toszkánában született, Siena tartományban, a Chianti-hegységben. Ez a bor Sangiovese szőlőből készül, bár kis mennyiségben is lehet Syrah, Merlot és Cabernet Sauvignon . Pisa és Arezzo területei nagy mennyiségű Chianti bort termelnek. A leghíresebb a Chianti Superiore .

2

Dolcetto borok. Eredménye Piemonte városa , Olaszország északnyugati részén . Bár a név édes bornak tűnhet, nincs magas cukorszintje. Ennek a bornak a nagy része száraz, és apró mennyiségű félig száraz (enyhén édes ízű). A több hírnevű dolcetto borok közül megtaláljuk a Ceretto Nero és a édesgyökér, a borok, amelyekben a szilva aromája túlnyomórészt a mandula árnyalatú keserűséggel rendelkezik. Két fajta bor kiemelkedik, a Doglioni Dolcetto és a Dogliani Superior Dolcetto Superior, melyet kiválónak tartanak. Ez a bor marida kiválóan tészta és pizzák.

3

Lambrusco bor. Ez a bor Emilia-Romagna (Észak-Olaszország) városából származik. Sokféle szőlőfajtából készül, melyek közül néhány „klónozási” termék, amely legfeljebb 40 szőlőfajtát tartalmazhat. Ez a bor 4 eredetmegjelölésre oszlik: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro és Lambrusco di Sorbara. A Lambrusco egy pezsgő, száraz és félszáraz. Fő jellemzői közül azt mondhatjuk, hogy a lambrusco magas savtartalmú, kiemelve a különböző bogyók ízét. Ma a legnagyobb Lambrusco piac az Egyesült Államokban van. Sikerét exportálták, és ugyanolyan típusú borokat Argentínában és Chilében is gyártanak, bár kisebb mennyiségben.