A bor is több, mint egyszerűen ivás. A fehér és vörös bor egy minőségi ital, amely különleges kezelést érdemel. Ezenkívül a borok tökéletesen kiegészítik számos élelmiszert, és ezért fontos, hogy megfelelően ízelítsék, hogy ne veszítse el elsődleges tulajdonságait.

Ezért a legkényelmesebb évjárat kiválasztása után elengedhetetlen, hogy az ideális hőmérsékleten itassuk a bort . A jó borbár mellett a pontosság is elengedhetetlen, mivel a különböző hőmérsékleteket a szintektől függően kiválaszthatja, a vörös és a fehérek tárolására. Itt látni fogjuk, hogy mi a megfelelő hőmérséklet a különböző típusú borok esetében:

Ön is érdekelt: Hogyan válasszuk ki az esküvői bort

17 és 18ºC között

Ez az a hőmérséklet, amelyen a legerősebb vörösborokat kell felszolgálni, azokat a fűszeres, meleg intenzitású vöröseket, mint a Cabernet Sauvignon, a Rhône, a Ribera del Duero, a Toro, a Shiraz, a Priorat vagy a Bordeaux.

Szolgálja őket kisebb hőmérsékleten, ezért nehezen nyitható meg, és érzékeljük az aromáját, a szájban bekövetkező fejlődését, és végső soron katasztrófa, amit nem szabad elfogadni, nem is beszélni. De fontos figyelembe venni a fokozatokat, különösen, ha a bor jó.

11 és 16ºC között

Egy kicsit hűvösebb lesz, amikor bemutatjuk borjainkat, amikor a gyümölcsök jellegében kevésbé testes vagy kevésbé testes vörösekről van szó, mint a Zinfandel, a Pinot Noir, a Rioja, a Chianti, a Penedes, a Jumilla, a Yecla, a Mallorca vagy a Madeira. Ugyanez a szabály vonatkozik a fiatal vörösekre is .

És nem kell változtatnunk a hőmérsékletet a testes vagy idős borok (mint pl. A rendkívüli Viña Tondonia fehér) kiszolgálásához, és akik még nem próbálták meg, ne hagyja később, mert annyira érdemesek, mint a vörösek szülői.

6 és 10ºC között

Kisebb testű fehérborok, mint például a Chardonnay, a Chablis, az ausztrál Semillon vagy a Sauvignon Blanc, körülbelül 10 ° C, míg a legalacsonyabb hőmérsékletek az édes és a pezsgők ízének megőrzésére szolgálnak: Sauternes, Muscat, Champagne, Cava vagy Asti.