A sör megvásárlásakor egy dolog világos: a legfontosabb dolog az íz . De érdekes az is, hogy tudjuk, hogy milyen söröket szeretne a legjobban, tudni, hogyan készülnek, vagy milyen összetevők vannak. Ily módon egy olyan útmutatót találhatunk, amely tudja, hogy milyen sör lehet - vagy nem - a mi ízünk : a búza, az árpa, a kukorica stb. Sörök. Érdekes tudni , hogy milyen formátumban lehet szolgálni, ahogy van a bemutatásra jellemző, mint például a csapadékvíz vagy a sör, amely egyedülálló ízt ad az egyes sörfajtáknak, mint például a fekete sörnek, és amelyeket más formátumokkal nehéz utánozni. Ha szeretné tudni, hogyan lehet megkülönböztetni a sört az élesztő típusától, olvassa el:

Szükséged lesz:

• Ale sörök
• Lager sörök

Ön is érdekelt: Hogyan készítsünk házi sört?

Az élesztőnek két alapvető típusa van: Ale élesztő és lager élesztő .

2

Az Ale élesztőt nagy erjesztésnek vagy felszíni élesztőnek is nevezik, mert ha sörrel keverjük össze, akkor a folyadék felső rétegében 25 ° C feletti hőmérsékleten magasabb hőmérsékleten folyik.

3

Az Ale sör ízesebb, édesebb és kevésbé keserű ízű, bár sokféle ale: barna ale, halvány ale, indiai ale, ...

4

Az Ale-sört általában kézműves sörrel azonosítják, mert ezt az élesztőt általában inkább kézműves sörfőzdékben használják, ahol nehezebb szigorú hőmérséklet-szabályozással rendelkezni, és ezért könnyebb hőkezelni fermentációt, mint hűvös hőmérséklet fenntartása .

5

Ezzel szemben a lager élesztő alacsonyabb hőmérsékleten, legfeljebb 15 ° C-on folyik, és nem erjesztett sörrel keverve, a folyadék alsó középső rétegében. Ezért nevezik az alacsony erjedésű élesztőnek.

6

A lager sörök kevésbé aromásak, frissebbek és keserűebb sörök, és ideálisak egyedül a hő elleni küzdelemhez, szinte fagyasztva.

7

A Lager sört általában több ipari sörrel azonosítják, mint például Pilsner, Marzen vagy spanyol "szőke", mert könnyebben és gyorsabban állíthatók elő egy láncban, mivel kevesebb tényező van a homogénebb ízű sörök ellenőrzésére és előállítására .

tippek

• A lager sör és ale megkülönböztetésének legjobb módja a címke megnézése, és próbálkozás, kipróbálás és ízlés, amíg nem ismeri fel az eredeti ízt.