Ha magas vérnyomásban szenved, hajlamos arra, hogy folyadékot tartson, vagy kezelőorvosa javasolta a nátrium-bevitel mérséklését, majd az alacsony sótartalom elengedhetetlen a jólét biztosítása érdekében. Ezen ízek használatának mérséklése mellett az ételek elkészítésénél elengedhetetlen, hogy azonosítsuk azokat a táplálékokat, amelyek sófelesleggel rendelkeznek ahhoz, hogy elkerüljük a táplálék fogyasztását, hogy egészségesek legyünk. A .com-ban néhány alapvető ajánlást adunk Önnek, hogy megtudja, hogyan lehet sikeresen enni sót .
A nátrium elengedhetetlen ahhoz, hogy testünk egészséges legyen, együtt dolgozzunk a káliummal, hogy fenntartsuk a testünkben lévő folyadékok egyensúlyát, elősegítsük az emésztést és segítsük az idegimpulzusokat. Azonban, ha feleslegben fogyasztják, előnyt jelenthet a vérnyomás növekedése, a folyadékretenció és a keringési problémák megjelenése, ami növeli a szívbetegségek kockázatát, ami veszélyezteti a jólétünket.
Mivel a fogyasztott nátrium nagy része a sóban van, mérsékelt fogyasztásunk elengedhetetlen az egészség fenntartásához.
Az alacsony sótartalmú táplálkozás első lépése természetesen az, hogy csökkentsük ezt a fűszerezést az ételek elkészítéséhez. Fontos, hogy a főzés során úgy döntünk, hogy különböző fűszereket használunk, amelyek ízét adják az ételnek, és segítenek abban, hogy egyidejűleg csökkentsük az ételeinkhez hozzáadott sót, így megőrizhetjük szívünk egészségét anélkül, hogy feláldoznánk az étel ízét. .
Cikkünkben, hogyan kell a sót cserélni főzés közben, részletesen elmagyarázzuk, hogyan készítsünk ízletes és egészséges ételeket.
Sok olyan étel van, amelyet gyakran fogyasztunk, magas sótartalmúak, a legjelentősebbek közé tartoznak a konzerv és konzervek, amelyek nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Ezért ajánlott mérsékelni az olyan termékek fogyasztását, mint:
- olívabogyó
- Pácolt zöldségek, mint a savanyúság vagy a sárgarépa
- Konzerv tonhal, kivéve, ha alacsony sótartalmú
- Szardínia, szardella, kagyló vagy bármely puhatestű konzerv
A kolbászok lenyelése egy másik szempont, amely fontos, hogy gondoskodjunk róla, hogy alacsony sót fogyasztunk . Az ilyen típusú termékek nagy mennyiségű sót használnak előkészítésük és megőrzésük során, így nem alkalmasak a nátrium-fogyasztás csökkentésére.
Célszerű elkerülni olyan termékeket, mint a kolbász, a serrano és a normál sonka, a mortadella, a chorizos, a szalonna és a füstölt hús. Ehelyett azt javasoljuk, hogy olyan könnyebb alternatívákat válasszon, mint a pulyka, vagy annak hiányában alacsony sótartalmú sonka . Ez nagy különbséget okozhat, különösen az ilyen típusú termékekben gazdag étrendben szenvedő betegeknél.
Az adagonként javasolt nátrium-mennyiség 100 mg vagy annál kevesebb, és bár általában nem fordítunk nagy figyelmet erre a részletre, fontos, hogy olvassuk el az élelmiszer-címkéket, és tudjuk, hogyan kell azonosítani a sókban gazdag termékeket . Az étrendből kivont néhány lehetőség:
- Levesek és krémek csomagolva
- Fűszerek vödörben vagy ízesített sókban
- Mártások, például szója, angol, Worcestershire vagy ketchup
- Kereskedelmi kötszerek
- Ízesített koncentrátumok, például hús vagy csirke koncentrátum
- A paradicsomlé tele van
- Az elkészített és csomagolt élelmiszer
- Gyorsétel
Ehelyett ajánlott levesek, krémek, mártások és házi, alacsony sótartalmú öntetek készítése, sokkal táplálóbb és egészségesebb, mint a csomagolt termékek, így a nátrium jelenlétét ellenőrizhetjük, miközben élvezzük ezeket a lehetőségeket. Az is fontos, hogy elkerüljük az elkészített ételeket vagy törmeléket, és válasszon házi ételeket.
Alacsony sótartalom esetén fontos, hogy az étrendből mindenféle rágcsálnivalót, például zsetonokat, sült kukoricát, búzát, sajtot vagy hozzáadott sót tartalmazó diót vegyen ki, mert nátrium-hozzájárulásuk nagyon magas, míg a táplálkozási előnyök, kivéve a diófélék, általában korlátozott.
Ha sómentes alternatívákat keres , akkor egészséges ételeket, például friss gyümölcsöket, sózatlan dióféléket vagy cukrot, joghurtot vagy rizs palacsintát kell választania, amelyek segítenek megőrizni a szív egészségét.
A sajtok is sókban gazdag élelmiszerek, különösen meggyógyultak, ezért nagyon fontos, hogy nagy mértékben mérsékeljük őket. Ehelyett ajánlott friss, alacsony sót tartalmazó sajtokat, például túrót vagy bármilyen más olyan készítményt fogyasztani, amely nem tartalmaz hozzáadott sót.
Természetesen, ha alacsony sótartalmú táplálékot fogyaszt, elengedhetetlen, hogy gyümölcsöket, zöldségeket, húsokat és friss halat adjunk az étrendünkhöz egyszerű és finom készítményekben. Kerülje az összes edényt, mártással vagy gratinnal, sült, nagy mennyiségű sót tartalmaz, inkább párolt, grillezett, főtt vagy sült, egyszerű prezentációkban és túlzott fűszerek nélkül.
Étkezés közben só nélküli ételeket is kérhetünk, saláták megrendelése mellett, öntet nélkül és egyszerű olaj- és ecetbevonattal. Ezenkívül kényelmes, hogy a sócellát kézzel, ezzel a fűszerrel együtt töltsük fel fűszerekkel, mint például petrezselyem, oregánó, bors, rozmaring, stb., Hogy belekeverjük az edényeidbe és ízüket adjuk nekik.
Végül, de nem utolsósorban, a csapvizek elkerülése, ne felejtsük el, hogy meszet tartalmaz, amely hozzájárulhat a szervezethez egy felesleges adag nátriumhoz. A nagyobb nyugalom érdekében válasszon szennyeződésmentesítő szűrőket vagy alacsony ásványi anyagú palackozott vizet.
Ez a cikk csupán tájékoztató jellegű, nem rendelkezünk azzal a képességgel, hogy orvosi kezelést írjanak elő vagy bármilyen diagnózist készítsünk. Meghívjuk Önt, hogy forduljon orvoshoz, ha bármilyen típusú állapotot vagy kellemetlenséget mutat be.
Hagyjuk Meg Véleményét