Vettél kagylót, és végül nem fogod főzni őket? Ne aggódj, hogy nem kell megszabadulni tőlük, de optimális körülmények között tudod tartani őket . Ehhez csak annyit kell fagyasztania, hogy a receptet bármikor elkészítse. Ehhez figyelembe kell venni néhány olyan ajánlást, amelyet ebben a cikkben ismertettünk a kagylófagyasztás módjáról.

Ön is érdekelt: Hogyan lehet megőrizni a friss kagylót?

Közvetlenül a kagyló megvásárlása után fontos, hogy megfelelően tartsák őket, hogy megakadályozzák őket a károsodástól. Tehát meg kell tartani őket a hűtőben, hogy megakadályozzák, hogy azonnal meghaljanak; Javasoljuk, hogy olvassa el a friss kagylók megőrzéséről szóló cikkünket.

2

Azt is javasoljuk, hogy helyesen tisztítsák meg őket - még akkor is, ha nem fogják azonnal főzni őket - annak biztosítására, hogy a puhatestűek teljesen megszüntessék a maradék homokot belülről. Ehhez a csap alatt történő mosás mellett van néhány trükk, hogy könnyen eltávolítsuk a homokot a kagylókból, például sót vagy ecetet.

3

Ily módon a kagyló fagyasztása a legmegfelelőbb az, ha még életben van. Ha egy hálózaton vásárolta meg őket, nagyon hasznos lehet befagyasztani őket, és ha nem így van, akkor szűk zsákba vagy csomagolásba kell helyezni őket.

4

Végül csak a fagyasztóba kell helyezni őket, hogy így tartsák őket anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságaikat. Amikor úgy dönt, hogy főzni akarja őket, csak akkor kell hagynia, hogy felengedje a kagylót - ami nyilvánvalóan nem lesz életben - és készítse elő őket a szokásos receptje alapján, például:

- Kagyló zöld mártással

- Clams a la marinera

- Kagyló cavával